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渝北丨颜值高、成绩好还摆摊,渝北“酸奶妹妹”为何比北大“奶茶妹妹”还火

微临空2018-05-15 12:31:42


北有奶茶妹妹,南有酸奶学姐。最近,西政学林街一位卖炒酸奶的妹妹火了,她就是西政企业管理专业26岁的研二学生吴云琼。这位酸奶学姐不仅人长得美,做的酸奶也大受同学们欢迎,更重要的是,她还是一个学霸!有这么多技能傍身,怪不得学姐能随心切换到自己喜欢的模式。


吴文琼把制作好的酸奶开心的递给顾客


学霸模式


考注册会计师一次过4科昨日下午5点半,记者来到与西政北门只有一街之隔的学林街,整条街上都是美食摊位,其中一个摊位生意却异常火爆。一位戴着鸭舌帽、长相甜美的长发美女正翻炒着酸奶,她就是吴云琼了,西政的同学们都亲切的称她为“酸奶学姐”。“学姐不仅酸奶炒得好,去年考CPA(注册会计师)一次性就过了4科,真的好厉害。”一位买酸奶的同学在一旁不停称赞学姐。而吴文琼自己还很谦虚,“其实我也算不上学霸,只是对某个事物感兴趣起来,就特别专注。”她笑着说,自己喜欢随性自由的生活方式,心里一直有个创业梦。在做酸奶之前,她对学校周边的美食店展开了调查。“光是咖啡店就有近20家,市场竞争太激烈了。”吴文琼说,她想到自己曾在河南吃过一次炒酸奶,味道非常独特,于是抱着试一试的态度,她勇敢走出了创业的第一步。经营模式:不断创新生意蒸蒸日上吴文琼说干就干,花3000元从网上淘了一台制冷机,开始自己摸索酸奶的制作工艺。“我让室友帮我‘试味’,是太酸还是太甜,哪里需要改进?”经过一段时间的不断失败和尝试,5月20日,吴文琼的小摊终于开张了。让她惊喜的是,第一天就卖出了30多杯。



此后,吴文琼的生意越来越好,不久就出现了竞争者——学林街又开了两家酸奶店。身为企业管理专业的研究生,吴文琼意识到,要增强竞争力,就必须达到最好的品质,她对每一种材料都进行严格的挑选。“花生、瓜子这些配料都是我自己炒的,这样才能把握质量和口味。”此外,她还重视产品创新。“有一次我在麦当劳吃了一次芝麻糊,就联想到芝麻糊也可以用来炒。”吴文琼说,新推出的健康食品同样大受欢迎,现在她每天可以卖60、70杯。“我希望以后做成体验消费,让顾客自己来炒酸奶,他们一定会享受这个过程。”吴文琼说,虽然暂时炒酸奶还不能规模化经营,但她会努力把创业和学业结合起来,找到一条最适合自己的人生之路。


临空都市报记者 蓝倩


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