酸奶你喝对了吗?正确选择才有益健康!
-
- -
说起酸奶，每个人都觉得这是非常健康的食品。超市货架上的酸奶琳琅满目，在选购的时候如果你没有用心留意，分分钟一瓶吃下去，糖份就严重超标了！
先来给大家看看，一瓶8盎司的普通原味低脂酸奶的营养成分分析：
卡路里：143
脂肪：3.5克
饱和脂肪：2克
蛋白质：12克
碳水化合物：16克
糖：16克
纤维：0克
除此之外，吃完这瓶酸奶，你还能够为身体补充40%每日所需钙质，以及获得12克蛋白质和11％的每日所需钾元素。
看到这里，大家肯定觉得一小瓶酸奶就有16克糖，好像太多了吧？其实所有酸奶都含有自带的天然糖分，但这些糖量会被蛋白质，钙和钾平衡掉，对身体健康没有任何影响。然而，添加了各种水果口味的酸奶就不健康了，如果你吃用原味以外的其他口味酸奶，每次都身体都会吸收额外添加的糖份和甜味剂。
希腊酸奶比传统酸奶更好？
近年来，兴起了吃希腊酸奶的潮流，不少人觉得希腊酸奶比普通的酸奶更健康有益。下面我们看看8盎司的低脂原味希腊酸奶营养成分分析：
卡路里：166
脂肪：4克
饱和脂肪：3克
蛋白质：23克
碳水化合物：9克
糖：8克
纤维：0克
大家可以看到，希腊酸奶比普通酸奶拥有更多的蛋白质。它含有的碳水化合物和糖也较低。但是，按照美国哈佛公共卫生学院的规定，加工过的希腊酸奶（因希腊酸奶需要加工后才能做出厚实绵密的口感），经过加工制作的程序后，会使希腊酸奶失去一半的天然钙含量。所以很多希腊酸奶品牌，都会额外补充人工钙质，以弥补这个加工缺陷，大家购买时请检查标签确认。如果是没有经过加工制作的希腊酸奶，其实和传统的原味酸奶都具有相同的健康好处，大家可以随心选择。
吃酸奶的好处
每日吃酸奶，不但能给身体补充钙和蛋白质，酸奶中的益生菌，也能支持你的肠道和免疫系统健康，更有助消化系统运作。更有研究指出，常吃酸奶的人由于肠道细菌的变化，可防止体重增加。另外也有一些研究调查发现，持续食用含有益生菌的酸奶4星期，对人的脑部健康有益，而且酸奶中的健康细菌，更能降低心脏病发作和中风风险，真的是好处多多呢！
低脂，脱脂或全脂酸奶，哪种最健康？
由于酸奶有着高饱和脂肪含量，因此最好坚持选择低脂版本。我们每日身体只需要少量的饱和脂肪，比如2％脂肪含量的酸奶中，带有的饱和脂肪量已经足够。而脱脂酸奶呢？市面上售卖的脱脂酸奶，其实都混有大量额外的糖份，以模仿低至和全脂酸奶的口感和味道。所以，每日吃用的最健康选择，是低脂酸奶！
除此之外，我还想提醒大家，尽量少买市面上标榜有益健康的乳酸型饮料。这些完全不能和健康的酸奶作比较，一瓶喝下去，满满的都是糖和各种色素，添加剂，调味剂和防腐剂。请记住，真正有益健康的酸奶，往往保质期只有几天时间，最长的有效期也不会超过2周！
总结来说，酸奶含有益生菌，钙，钾和蛋白质，这是最健康的食物之一。如果可能的话，建议每天喝一瓶酸奶，因为酸奶中含有的益生菌，不会长期存活在于我们的肠道系统中，每日一瓶，帮助维持肠道健康很不错哦~ 至于水果味酸奶就不要考虑了，全都加入了额外调味剂和糖，对身体无益呀！
如果你真的想让吃酸奶变得更有趣，请用原味酸奶加入新鲜水果，自己制作水果酸奶。例如草莓，蓝莓，香蕉等等都是不错的选择。自己混合水果一起吃，比买市面上的水果口味酸奶要好太多，新鲜的水果能为身体补充更多额外维他命和纤维质！所以从今天起，大家的早餐都可以加上一瓶酸奶，不过想要真正吃得健康，记得必须要选择原味低脂酸奶！
（参考资料来源：www.womenshealthmag.com）
欢迎关注我的其他社交媒体账号
微博：Chef-Maik
Facebook：Maik's gourmet
Instagram：maiksgourmet
Twitter: @GourmetMaik
Linkedin: Maik Juengst
友情链接