喝粥、吃面条...到底养胃还是伤胃?真相可能吓你一跳!

很多人一旦胃不舒服，就想吃点什么来把胃养好。甚至，自己总结了一套“养胃食物大全”：白粥、小米粥、面条、南瓜、山药……然而吃了这么多“养胃”食物，真的有效果吗？

很多养胃食物不养胃，反而很伤胃。 

喝粥养胃？

真相：有胃反酸、烧心情况发生，患有糖尿病的人不建议喝。

胃不舒服吃什么？大多数人第一反应是“喝粥”。粥通常都煮的很稀烂的时候，也就是最易消化吸收的时候，此时不会增加胃的负担，这样看确实“养胃”。其实，并不是所有胃不舒服都能喝粥，怎么喝粥也是因人而异的。

养胃建议：白米粥只适合手术之后身体处于恢复期的患者或本身具有消化不良、生活中经常性胀胃的朋友。但如果出现胃反酸、烧心的情况，最好就不要喝了。因为喝完粥之后，易导致胃酸分泌过多，致使病情加重；另外对于本身患有糖尿病的朋友来说，喝粥容易导致餐后血糖的升高。

面条养胃？

真相：清汤、煮软烂才管用

面条、面片一般容易消化，尤其适合胃酸过多的人群。因为面条、面片中的碱可以中和胃酸，缓解胃部不适。

养胃建议：

1、面条、面片要煮得软烂。

2、面条、面片最好吃清汤的。油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻，摄入过多会增加胃的负担，引起消化不良。

苏打饼干养胃？

真相：不能当饭吃，作为加餐食用就好

苏打饼干能养胃，主要原因是它添加了苏打粉，可以中和胃部过多的胃酸，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等不适症状。但市面上有些苏打饼干，脂肪含量高，过多摄入会增加胃的负担，还会导致热量超标。苏打饼干中的钠含量也很高，易导致血压升高。

养胃建议：不能当饭吃，建议作为加餐吃几块。吃苏打饼干时，要充分咀嚼、细嚼慢咽，而且要配合一些流质食物一起吃，这样才能起到养胃的作用。购买时要看食品成分表，买脂肪和钠含量低的。 

山药养胃？

真相：得吃软糯的“面”山药

说山药养胃，是因为山药富含多糖，而多糖对于胃粘膜有保护作用。但是，通过食物补充的多糖含量，一般不能达到治疗胃病的有效剂量。

养胃建议：选择多糖含量丰富的品种，也就是那种口感绵密、软糯的“面”山药。而爽脆口感的山药，多糖含量较少。

馒头、面包养胃？

真相：整块不适合，切成片更有利于吸收

把馒头片、面包片烤一烤再吃，有助于养胃。因为烤馒头片、面包片时，高温会促进淀粉充分糊化，变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。

养胃建议：烤面包片和馒头片至金黄色即可，不要烤糊、不要贪多，胃肠不好的人每次吃1~2片即可。 

南瓜养胃？

真相：必须彻底做熟烂

南瓜富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维非常细软，易吸收，对胃有一定好处。

养胃建议：胃不好的人，无论是吃蒸南瓜，还是炒南瓜，都一定要把南瓜彻底做熟烂了再吃。 

生姜、干姜片养胃？

真相：意义不大

生姜、干姜片里的姜辣素，可以减少幽门螺杆菌对胃黏膜的损伤，也可增加胃黏膜的血流量，对胃有一定的保护作用。但是日常生活中使用姜的情况，无外乎是吃姜糖、喝姜汤、姜茶，以及姜丝、姜片作为佐料入菜，食入量不够、不吃下去，意义都不大。 

牛奶养胃?

真相：喝牛奶未必养胃

牛奶有全脂牛奶和脱脂牛奶之分。

全脂牛奶：含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，适合胃酸过多的人。但乳糖不耐受的人，少喝为妙或者少量多次摄入。

脱脂牛奶：脂肪含量大大降低，甚至不到普通牛奶的1/7，因此不但不能养胃，还容易刺激胃酸分泌。 

红茶养胃?

真相：只是相对不伤胃

无论绿茶、红茶、花果茶，都没有养胃的作用。只是红茶属于全发酵茶，茶多酚含量相对要少，对胃的刺激性要小，但没有养胃的作用。 

猪肚养胃?

真相：以形补形不靠谱

猪肚，就是猪的胃。大家认为它养胃，可能是源于以形补形。其实，猪肚不仅不养胃，脂肪含量还高，食用要适量。另外，动物内脏嘌呤含量高，高尿酸和痛风患者应完全避免。

养胃建议：胃病“三分治七分养”，七分养是在三分治疗的基础上进行的。需在经过全方位的检查确诊之后，在医生指导下进行治和养。

养胃，谨记8大秘诀

秘诀1：一日三餐规律吃

早饭最好8点之前，午饭在13点之前，晚饭19点之前。

秘诀2：揉按中脘穴、足三里穴

每天按揉这两个穴位各5分钟，力度以产生酸胀感为宜。坚持1个月，能有效改善消化不良。

秘诀3：吃饭七分饱

吃饭七分饱就好。吃太饱容易加重胃的负担，胃内压力升高，食物及胃酸更容易反流到食管，引起食管粘膜损伤。

秘诀4：吃完饭不要立即躺下

吃饭后胃内压力高，如果即刻平躺，就有可能造成食物反流到食管。另外，晚餐距睡觉必须在4个小时以上，因为胃消化排空需要4~6小时。

秘诀5：左侧卧，换个睡姿

胃在身体偏左侧，左侧卧胃的位置较低。枕头选15~20厘米高的，这样食管高于胃，防止胃酸反流。

秘诀6：早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少！

早餐营养要丰富均衡，午餐餐量要多一些，晚饭少吃一点，但要清淡饮食。

秘诀7：适当运动

进餐2小时后再运动，每周运动3次，每次30分钟以上。

秘诀8：多吃营养素含量丰富且易消化的食物

如：富含优质蛋白质的鸡蛋、豆制品、鱼肉；富含维生素的蔬菜、水果等。烹饪方式以蒸、炒、炖为主，同时吃饭要定时定量、细嚼慢咽。