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常喝牛奶和常喝豆浆的人差多少?真相让人大吃一惊……

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平时说到营养饮品,

最先会想到的就是牛奶和豆浆了,

而关于牛奶和豆浆的营养之争也从未停止过。

今天护体宝宝特意搜集权威专家的建议,

对比两者的营养成分,

结果如何呢?一起来看看~



「牛奶和豆浆哪个更营养?」


根据牛奶和豆浆的营养成分,可以看出,豆浆作为“平民牛奶”,它的很多成分与牛奶相似,但两者一个来源于植物,一个来源于动物,营养成分并不完全一样。根据实际情况选择适合自己的,才能发挥最大营养功效。



牛奶比豆浆补钙


补钙是近年来的全民热潮,许多喜欢喝豆浆的人都认为豆浆也能够良好地补钙。


实际上,100克豆浆中仅含钙10毫克,而100克牛奶中含钙106毫克。除去二者之间含钙量的巨大差距,人体对两种食物钙质的吸收也并不相同。


如果想要通过豆浆补充钙,也不是不可以,但你需要一些辅助,例如:每天晒30分钟左右太阳,补充足够的维生素D,促进钙吸收。或者每天吃半块豆腐,加上半斤青菜,也能满足人一天的钙需求


因此要想以最快速、简单的方法补钙,喝牛奶是最好的办法



牛奶比豆浆维生素丰富


牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D,而且其中的维生素B2和B6也高于豆浆


维生素A是很好的抗氧化剂,能延缓衰老维生素B2能促进毛发生长并帮助蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢维生素B6则是调节神经系统、维持皮肤健康不可或缺的营养素。


建议喝豆浆的人群,若能每天吃一个鸡蛋,就能补充上述营养素的缺失



豆浆牛奶减肥


牛奶含有少量饱和脂肪和胆固醇,而豆浆含有少量不饱和脂肪,以及降低胆固醇吸收的豆固醇对于血脂高、有肥胖症倾向,患有心血管疾病的人群,豆浆是很好的选择。


另外,豆浆中的植物保健成分,比如大豆异黄酮、大豆聚糖和含量丰富的膳食纤维都对预防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。



总结


牛奶和豆浆都是补充蛋白质的好饮品牛奶的优势在于补钙,缺点是不利于心血管及减肥,而豆浆正好相反,长处是有利于心血管和减肥,缺点是没有天然的钙。


牛奶中维生素A的含量丰富,而豆浆中不含有这种营养素。豆浆中维生素E和维生素K较多,而牛奶中这两种维生素比较少。


牛奶不含有膳食纤维,而豆浆中含有大量可溶性纤维。牛奶含有少量饱和脂肪和胆固醇,而豆浆含有少量不饱和脂肪,以及降低胆固醇吸收的豆固醇。


总的来说,牛奶和豆浆各有优势,不存在哪种比较好的说法,因人而异。



你适合什么类型的牛奶



①③②④⑤⑥健康成人、儿童——全脂牛奶


全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质,含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等,并且含有天然钙质,利于人体对钙的吸收。


中老年人——强化维生素AD奶


中老年人肠胃吸收能力变差,钙流失和维生素缺乏较明显,且我国居民普遍缺乏维生素A,强化AD的牛奶是维生素A和D最廉价最方便的来源之一,中老年人可适量选用。


高血脂、减肥者——低脂产品


这类人群不能过多摄入脂肪,特别是饱和脂肪酸,脱脂牛奶对他们来说是最佳选择,同时,脱脂牛奶还有利于控制热量。


乳糖不耐受者——低乳糖奶


此类人群消化道内缺乏乳糖酶,故而无法消化牛奶中的乳糖。目前市场上有不少加入乳糖酶的低乳糖牛奶,这种牛奶的乳糖大部分已经被分解,可减少不耐受问题。


选择时应该注意产品标示,选择标明“低乳糖”、“水解乳糖”的牛奶。


天天喝奶的人——巴氏杀菌奶


巴氏奶经过低温除菌保留了牛奶绝大部分营养,但保质期较短,需低温保存,天天喝奶的人可少量多次购买新鲜产品。



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你平常喝豆浆多,还是牛奶多?


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