【关注】买牛奶或者奶粉该看哪些标识,小伙伴们心里有谱吗?

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牛奶

是最古老的天然饮料之一，随着岁月的流逝，不断被赋予新的形式和意义。如今，已成为家家户户必备的健康饮品。近日，，10家乳企在复原乳标签标识上存在问题。买牛奶或者奶粉该看哪些标识，小伙伴们心里有谱吗？

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名词解释

复原乳

复原乳又称还原奶，是把奶粉兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。通俗地讲，还原奶是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。我国规定，低温巴氏奶绝不允许使用奶粉还原。

市面上出售的牛奶和奶粉，种类样式繁多，质量也参差不齐，在购买时难免有眼花缭乱之感，不知如何选择。下面来看看关于牛奶的那些“秘密”吧。

✿有机奶更营养吗?

近年来，不少牛奶打出有机奶的广告，声称有机牛奶的营养更丰富，更有利于身体健康。

事实上，有机牛奶的认证主要着重于其天然的生长环境及饲养方式，产有机奶的奶牛所喂养的饲料一般是纯天然牧草，而普通奶牛的饲料是根据奶牛本身的营养需求和状态对不同饲料进行配比的。

因此，从牛奶本身的营养成分来比较，其蛋白质、脂肪、维生素等成分的含量与普通牛奶并不是相差太多。

真正的有机奶，因为有了严格的质量把控，所以在安全性上更好一些，不过价格也相对更高一些，妈妈们可以根据自己的实际情况来挑选。

✿如何判断奶粉是不是有机？

查看外包装上的有机认证标识

如果是有机认证的产品，奶粉盒子上会粘有有机认证的标识。如果这款奶粉要进入中国市场的话，还必须要接受中国有机食品认证中心非常严苛的检验认证。

举个例子，如果一款奶粉是德国进口的，那么奶粉盒子上除了要粘贴德国和欧盟的有机食品认证标识，还要粘贴中国的有机食品认证标识。

查询有机认证编码

经过权威有机认证中心认证后的产品，包装上会粘贴有机认证中心的标贴，标贴上会有有机认证的编号，你可以登陆“有机产品认证标志”官网进行查询，输入有机标识码进行查询，就跟我们每个人的身份证对应每个人的身份信息一样，产品的有机信息也会一目了然。

✿进口奶粉是纯英文包装？

很多妈妈们可能认为，进口的奶粉必须是纯的英文或其他进口国文字的包装。其实我国从2014年就已经开始强制执行了：所有原产原装进口的奶粉，在奶粉盒最小的生产包装单位上，必须有一面在原产国就要印刷好了中文。如果一款奶粉进入到中国之后再粘贴中文文字，就必须要原地销毁了。

✿标签有这三个字不要买

带有“乳饮料”、“酸酸乳”字样的不是牛奶而是饮料，既没有牛奶有营养，还含有大量的糖分，长期大量饮用的话会增加患糖尿病风险，还容易发胖。

✿“高钙牛奶”暗藏玄机

有些不良商家为了提高含钙量，会在天然牛奶中加入化学钙，这种化学钙不容易被人体吸收，不仅起不到补钙的作用，久而久之反而会沉淀下来形成结石。

选择“高钙奶”时应看好高钙奶包装上的配料表中是否有“乳钙”标记，对钙质成分标注不明或标注两种以上钙质共存的高钙奶，应谨慎购买。

✿特浓牛奶会更好吗

天然牛奶本身的味道是清爽纯正，而我们所喝的那些比较浓的牛奶，很可能是生产厂家在加工过程中加入了食品添加剂，这种牛奶只是口感上更好一些，营养价值并没有增加。

✿奶牛产奶真的靠打激素吗?

奶牛靠打激素产奶的说法并不科学。因为奶牛产奶需要经过体内激素调节的生理准备过程，而不是仅仅靠打激素就能够产奶的。

其产奶的基本规律是，奶牛分娩后开始产奶，60天左右配种再次怀孕，300天左右停止产奶，进入下一次分娩前的休整期。这是奶牛产奶的基本自然周期。

优质奶粉什么样

如何判断一款奶粉是不是好奶粉呢？通过以下四个方面来判断：

1

闻气味

优质奶粉具有牛奶特有的天然乳香味，打开奶粉桶盖，用手向鼻尖轻轻一挥，就会闻到一股清香。

劣质奶粉没有乳香味，甚至气味刺鼻；若奶粉中添加香精等成分，闻起来的味道跟奶糖很相似。

2

看色泽

优质的奶粉在干粉状态下呈现自然的乳黄色，颗粒均匀、细腻。

劣质奶粉色泽比较暗淡，或者干枯发白，甚至有结块。

3

试手感

好奶粉粉质比较细腻、干燥，不易受潮，干搓时手感细滑、微黏，较难搓成团状或条状。

4

尝口感

优质奶粉易溶解、口味清淡、微甜；

劣质奶粉不易溶解，甜味很浓。

信息来源：新华网

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