规整的民房、20户小吃档口、
藏在旧街老巷的民间手艺人、
陕西武功旗花面、陈姨私房菜、手工作坊
从无到有,这里成了梧桐村美食匠人聚集地
他们从“四海八方”云集于此
有的是流传千百年的陕西传统美味
有的早已芳名在外,成为千位学徒的“师傅”
有的经营着自家档口,只耐心钻研一门“技艺”
… …
▼戳视频一起探索梧桐村美食街▼
01:30
藏在旧街老巷的手工小作坊
从梧桐山下来,慢慢走回公交总站,时间走的慢,人也很悠哉。
没多远的地方看到一处指示牌,凭着对美食的嗅觉,感觉可以去看看。
查了一下手机地图,走了差不多1公里,七拐八绕地,竟走进了梧桐村,这条街就建在村里。
从小吃街走到活动广场,档口挂满了各地小吃代表的旗子,最意想不到的发现,就是这个小地方竟然还藏着几个民间手工小作坊。
△擂茶婆婆
△爆米花爷爷
△民间手艺人
01 | 一定要分6碗吃的陕西旗花面
在这条小街随处逛逛,发现有家店在门外放了两坛好大的醋缸子,一问才知道这是老板娘店里自己酿的醋。
这家店专门卖陕西旗花面,还一定要分6碗吃,每一碗就装一口面的量,吃个6碗就差不多饱了,听说有人一次可以吃下2、30碗。
把葱花、韭菜花、鸡蛋花都洒在每天早上熬好的鸡汤里,加了醋之后的汤除了鲜还有点酸味,特别开胃,手工面劲道十足,加辣之后更香。
问起这种吃法,老板娘说这个是陕西武功县的风俗,当年李世民打仗的时候没胃口,御厨就把面做成这样,没想到我们竟然在这里吃到了。
02 | 红遍沙头角的陈姨私房菜
如果说有谁是专门来这里吃饭的,八九不离十是来找陈姨私房菜。我们去的当天就遇上一家人,从西冲海边开车来。
陈姨已经是上千位学徒的“师傅”了。她在沙头角就非常有名,梧桐村这家店之所以叫体验馆,还因为陈阿姨会在这里教她的学生做菜,厨房都是开放式的。
整条街的美食店都是大门敞开,陈阿姨这家店更特别,门外一张小桌上,放上了各种蔬菜和腊肉,腊肉是自己做的,蔬菜是肇庆的学生送来的,私房菜都是用这些做的。
最喜欢的菜反而最朴素,在咸鸡煲的汤里煮肇庆来的奶白菜,汤和菜都超级甜,吃到最后还不忘多喝两碗。
这一锅再配上一份腊味煲仔饭,下山的第一顿妥妥的满足。问了一下价格,腊味煲+奶白菜咸鸡煲是68元,很实惠。
陈姨很喜欢分享她的做饭经历,边说着就边端上这碗超级秘密的宝贝——猪脚姜。别看煲的黑乎乎的,炖了个把月,超级补身子。鸡蛋是初生蛋,所以个头比较小,表皮有些硬,蛋黄煲的超级香。
运气好遇上刚蒸出来的田艾饼和椰丝麦包,里面都有椰丝,田艾饼里还有冬瓜糖,融在一起甜甜的,很像客家粄。
和我们一桌吃饭的还有一位小朋友,吧唧吧唧吃着陈姨炒的蛤蒌叶炒饭,特别开心。要是没一个会吃的人带路,可能就错过这么多惊喜了。
03 | 手擂的擂茶
擂茶婆婆一边给我们做擂茶一边招呼别桌的客人,手脚非常利索。
店里的爷爷跟我们说,月底揭西会举办一年一度的“擂茶大赛”,是他们每年都要去的项目,非常盛大,有好多擂茶名家参加比赛。
芝麻、花生和炒好的菜丢进盅里擂,学着婆婆的样子自己擂到手要断了,但是手擂的擂茶真的香很多!
04 | 每天早上7点准时磨豆腐
露天广场那里有一家豆腐坊,隔着档口都能看见里面有一个“大块头”,老板就是用它每天现做豆腐,早上7点从不延误。
一路吃过来,竟然在豆腐坊里出现了“甜”豆花还是“咸”豆花的分歧,咸豆花就像豆腐脑拌老干妈,试试也不错。
05 | 年龄大过95后的爆米花桶
我们还在村门口发现了一个很原始的爆米花档口,老爷爷就是用这个富有历史的桶来炸爆米花,知道它的人都暴露年龄了。旁边还有一台自带专利号的烤红薯箱,周末人多的时候就会运作起来。
06 | 比拳头还大的手工馒头
这里的手工馒头要比超市卖的好吃多了,面筋口感好,很有嚼劲,越吃越有味道。而且个头很实在,可惜大家都在清晨就把食物做好了,下午去看不到。
07 | 潮汕粿汁、手作芋卷
粿汁在潮汕老家是很常见的,不过在深圳就不多店卖,有家稍微正宗的粿条我都偷着乐了。
老板自己做的芋卷、萝卜卷也很畅销,小孩子很爱吃。
08 | 梧桐村的手工酸奶
我们在广场看到一个制作手工酸奶的小房间,几百斤的鲜奶一次能做出四、五百瓶呢,卖的差不多了才做新的。
梧桐山终于有个地方,好逛好吃好停车
头一次发现这个“新大陆”的时候,我们像个游客一样东看看西瞧瞧,从小街到广场,一个角落都没拉下。
还有“手信”可以买。
几万块的老古董就停在梧桐村小广场的舞台边上。这是旧时候商人在集市上卖东西用的推车,经历了好多个年代。
这个小地方有自成一派的“大家庭”氛围感,邻里街坊关系好的就像一家人,向客人推荐邻居家的美食更是家常便饭,作为梧桐山下的一处休憩小地,很适合过来走走。
以前觉得梧桐山难停车,但是自从这里修建好后,更多人愿意把车停在这,车位多还宽敞。周一到周五随意消费就能免费停,周末的话消费满100免费停。停车问题解决了就能安心随处走啦~
1. 这里是一条小街,爬完山可以来走走,寻一方美味。
但要是路途遥远,没必要专门前往,倒是可以计划一次梧桐山周末之行再来转悠。
2. 支持微信/支付宝支付,不过山里的网络会稍微差一些,最好在身上备一点现金。
3. 露天广场每周末都会举办粤剧、京剧、演唱会活动,上午爬山,下午就可以来这儿吃个饭看个剧。
梧桐村民俗文化体验地
人均
15-50(丰俭由人)
地址
罗湖区梧桐山塘坑仔136号
开车请走 望桐新路三号进内部停车场
营业时间
10:30-21:00
导航
搜索“梧桐村”
公交
公交站 塘坑仔,下车步行50米可以看到路牌
停车
周一至周五,任意消费可免费停车
周六、日,消费满100可免费停车
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