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“巴氏杀菌奶”未标注生产厂家 这样的鲜奶还敢喝吗

奶业新闻2018-06-12 13:31:17

 

  6月24日讯 (YMG记者钟嘉琳)炎热的夏日,在家门口小店里喝上一杯冷藏过的鲜奶,既有营养又消暑。住在烟台芝罘区三马路附近的李大爷家旁边就开了这样一家鲜奶店,因店内出售的鲜奶主打“巴氏杀菌”牌而生意火爆。细心的李大爷发现,这家鲜奶店出售的“巴氏杀菌奶”瓶身上只有生产日期,没有生产厂家、QS认证等信息。虽然作为鲜奶店常客的李大爷从未发现过牛奶的质量问题,但这个现象总让他有些担忧。

  热销鲜奶未标注厂家

  22日下午,记者在李大爷的带领下来到了这家鲜奶店。记者以顾客的身份在店内购买了鲜奶、酸奶各一份。记者看到,这家鲜奶店出售的4元每瓶的250ml装鲜奶包装瓶上印有生产日期、营养成分表等信息,并标注了鲜奶配料为“生牛乳”,产品类型为“巴氏杀菌鲜牛奶”,保质期为3天,需在3-5度的环境下冷藏,并建议消费者打开包装后在24小时内饮用完毕。但包装上的确没有生产厂家、生产地址等信息。

  “我们店所有的牛奶都是自产的,产地都在莱山区,绝对保证新鲜。”面对记者的疑问,店主告诉记者,“我们家的奶都是经过巴士杀菌的,所以保质期很短,只有3天。但巴士杀菌奶都是纯天然、无添加的,所以非常有营养。”

  “他们家的牛奶很新鲜,味道也很香,我们都是当天买当天喝,我觉得这里的牛奶比在超市里买的更新鲜。”一位正在购买牛奶的市民告诉记者。

  在各种液态奶中,巴氏杀菌牛奶因新鲜、营养的特性的确越来越受消费者青睐。记者进店时间正值下班高峰期,前来购买鲜奶的顾客络绎不绝。除鲜奶外,店内自制的酸奶也卖得不错。记者看到,鲜奶店所售的酸奶均用纸盒包装,纸盒上印有“现酿酸奶”的字样,并对消费者做出提示:“为保证牛奶营养与您的健康请即时饮用。”但酸奶盒盖上仅印有生产日期,除此之外再无其他信息。

  市民可通过发票维权

  那么,鲜奶店里的巴氏杀菌奶是否需要严格标注生产厂家等信息呢?针对这一问题,记者咨询了相关律师。“这个要看具体情况,比如说鲜奶店有营业执照、生产或加工许可、卫生许可等证件,手续齐全,这样做就是合法的。而如果是包装好上市的鲜奶就很严格,必须有生产厂家、配料表等信息。”山东金鲁律师事务所王律师告诉记者,“我们在鲜奶店买奶就像在饭店点餐差不多,主要看生产、加工主体的经营资质。”王律师建议,市民购买鲜奶不要忘记索要发票,如果发现质量问题,可以利用发票维权。”

  记者在国家食品药品监督管理总局官方网站上获悉,2015年4月,国家食品药品监督管理总局发布过《关于加强现制现售生鲜乳饮品监管的通知》,对经营生鲜乳为原料的门店做出了严格规定。该通知要求,现制现售生鲜乳饮品的经营者要具有稳定、可靠的奶源,配备净乳、杀菌、发酵、冷藏等必要的设备,依法取得《餐饮服务许可证》后方可从事经营活动,经营的产品品种仅限于巴氏杀菌乳和发酵乳。