优派网评测—儿童牛奶里的有害物质

儿童常温牛奶的内在质量究竟如何？优派网专家团队最近对儿童牛奶进行了探究，检测了各项营养指标，也检测了一些牛奶中可能出现的有害物质，加入到此次抽检，多方面评估产品质量。样品包括：伊利、蒙牛、三元、圣牧、澳牧（澳大利亚）、安佳（新西兰）。

 

国标检测项：
GB 25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》中污染物限量要求项目铅、汞、砷、铬。

铅含量：国标要求的铅含量≤0.05 mg/kg。安佳、澳牧、伊利检出0.038mg/kg，蒙牛检出0.036 mg/kg，三元检出0.035 mg/kg，圣牧检出0.03 mg/kg。
铬含量：国标要求铬含量≤0.3 mg/kg。安佳检出0.18 mg/kg，蒙牛、三元、圣牧、澳牧都在0.11~0.14 mg/kg，最低是伊利检出0.086 mg/kg。

 

国标外检测项：、氯酸盐、壬基酚、抗生素、β-内酰胺酶
、工业和信息化部、、：婴幼儿配方乳粉中的限量值为1mg/kg。液态奶（包括原料乳）、、其他配方乳粉中的限量值为2.5mg/kg。含乳15%以上的其他食品中的限量值为2.5mg/kg。2012年7月5日，，液态牛奶中含量不得超过0.15 mg/kg。

★★★氯酸盐是消毒过程中产生的副产品。动物饲料中残留的高氯酸盐可以进入牛奶，此外，挤奶厂和牛奶加工厂中使用的含氯清洁剂也是污染源。不管是高氯酸盐还是氯酸盐，都会阻碍甲状腺吸收碘。根据摄入量的不同，对健康造成不良影响。

★★★壬基酚属于有机污染物，具有持久性以及生物蓄积性，具有模拟雌激素的作用，一旦进入生物体内之后，会影响生物体正常的生殖和发育，壬基酚在奶牛饲料中加入可起到催奶效果。

★★★氨苄青霉素、苄青霉素、邻氯青霉素三种抗生素。广义范围讲，属于兽药残留。抗生素可以口服或注射的方式被大量的用于动物疾病的治疗，但是抗生素在食品中的残留与危害也日渐显露。在体内蓄积会对人体产生毒性作用，导致耐药菌株的感染及过敏反应。

★★★β-内酰胺酶因可以分解牛奶中残留的β-内酰胺类抗生素，掩盖抗生素痕迹，故被列入《食品中可能违法添加的非食用物质》名单，不能在牛奶中添加。β-内酰胺类抗生素用于治疗牛乳腺炎和其他细菌感染性疾病。按国家规定，使用抗生素药物后一定时间内的乳汁，不得作为供人食用的原料。同时国家在《生鲜牛乳收购标准》中规定，生鲜乳中不得检出抗生素。抗生素分解剂可选择性分解牛奶中残留的β-内酰胺抗生素，其成分就是β-内酰胺酶。β-内酰胺酶，可能添加到乳与乳制品中，起到掩蔽抗生素的作用，但是由于该制剂的安全性风险未知，因此所有乳制品生产企业严禁在产品中添加此类物质 。

*检测结果：6款儿童牛奶中铅、铬虽有不同程度检出，但都在国标范围内。、氯酸盐、壬基酚、抗生素、β-内酰胺酶等有害成分都未检出。

优派网提醒：有害成分检出都合格，说明儿童牛奶是安全的，但如果消费者每天无限制地喝牛奶，而儿童内脏发育不完全，无法排出过多有害物，则容易造成体内积蓄。因此，牛奶虽好，家长也应当注意，不要让孩子把牛奶当水喝。

世界卫生组织WHO认为：到1岁，大多数宝宝都可以和家庭其他成员吃一样的食物了。美国儿科协会AAP：当宝宝1岁之后，一天最多喝1夸脱（约946毫升）牛奶。更多的奶会提供过多的热量，同时减少他对于其他食物的胃口。英国国家健康服务体系NHS： 1到3岁的儿童每天需要350毫克的钙，大概300毫升的牛奶就可以提供这么多。

优派网独立抽检不接受送检，是通过独立购买采样，送达独立权威检测机构实验室，给消费者真实数据查阅。本次抽检的真实数据告诉我们，奶制品管理现在国内也很严格，消费者可以放心购买。但从营养角度来说，优派网建议：鲜奶最好，其次酸奶、、常温奶。如果条件允许，应优先鲜奶。
 
，评测数据来源请参考优派网儿童牛奶检测报告>>。更多评测报告请关注优派网，也可以搜优派网或uopai ，进优派网和小优一起探究产品质量，有各种产品专业评测，也有更多生活及消费知识。

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