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不是谣言!米饭最好别和这样东西一起吃!真相让人崩溃……

台州医讯2018-04-15 15:21:07


台州医讯 微信号:TZYX8888



还记得3·15晚会上被“打假”的“食物相克”理论吗?



不少小伙伴都庆幸——


再也不用看微信里那些被转烂的“XX和XX不能一起吃”的谣言了!


但是——


下面这些食物,最好不要放到一块吃!先别急着举报,这次真不是谣言——



不要只用土豆配米饭


只要有一盘酸辣土豆丝,能多吃两碗饭


  • 米饭主要成分是淀粉,土豆丝更是淀粉大户,主要的营养物质就是糖,而蛋白质、维生素和其他营养素,都缺。


  • 所以,一碗米饭再配一盘酸辣土豆丝,就是两份糖,如果用一碗米饭搭配藕片、山药、红薯等主要成分是淀粉的蔬菜,也相当于两份主食。


  • 如果你总是这么吃,不胖才怪了……

那怎么吃才健康?给大家支个招:合作点菜。


几个人一起点菜,多点几样,就能做到食物多样,口味丰富又健康。


比如说, 4 个人吃饭,可以这么点菜:


2 个热菜:一个荤素搭配菜,一个清炒蔬菜;

3 个凉菜:一个冷荤菜,两个凉拌蔬菜;



不要只吃白米粥配咸菜


  • 老话说“白粥养胃”,所以白粥 + 咸菜成了不少人早餐的标配,一些消化不好的人更是喜欢这么吃。


  • 实际上,这么吃既不清淡,还缺营养:


  • 咸菜中几乎没什么维生素,盐还太多;白米粥的成分单一,只有淀粉和水。


  • 当然,这意思不是粥就不适合做早餐了,关键得提高粥的质量。


这里要隆重推荐杂粮粥,在粥里加一半以上的杂豆(红小豆、绿豆、芸豆、豌豆等),就是一碗好粥了。(吃两碗也行)


如果确实习惯了吃白粥,那就加点凉拌蔬菜沙拉,或者用开水焯一下蔬菜,再配上一个鸡蛋,依然完美!



不要用火腿肠配方便面


  • 总有一些时候,咱们得老老实实吃方便面,而火腿肠更是方便面的标配。


  • 不过,把这两种食物放一起,就是油,好多油,盐,好多盐!


  • 方便面是典型的“小个头有大热量”,一包油炸方便面的热量快赶上一个汉堡了,而且脂肪也多,尤其是那个酱包,一半都是油。


  • 盐让我们吃到的食物有咸味,主要靠的是钠,但钠吃多了对身体不好。


  • 一根 50 克的小火腿肠大概就有 400~500 毫克钠,一桶方便面的钠通常为 2 000~3 000 毫克。


膳食指南的推荐的钠摄入量大概是 2 300 毫克 / 天,这样看来,吃一桶泡面加一根火腿肠,等于一顿饭把一天的盐全吃了。



怎么吃才健康?必须介绍一下独门秘籍:

少吃,应急的时候才吃;

选非油炸的,脂肪会少很多,比如烘干方便面、方便湿面;

只放一半调料包,感觉够咸就行;

少喝汤。


说到了吃,不少人都企图在夏天来临之前“突击减肥”,而且大多依靠的都是“节食”!


可是你想过吗?

减肥不当,有时后果也很可怕!


准新娘突击减肥

胃出血让婚礼延期!


小静今年28岁,原计划在这个月的中旬结婚,但身高1米62的她一直对自己125斤的体重耿耿于怀。


为了穿上漂亮的婚纱,小静下了狠心,靠节食减肥,于是吃什么都水煮,晚上基本不吃饭。3个月下来,小静很开心地发现自己如愿瘦了10斤!


可随着婚期的临近,小静老觉得胃部有些不舒服,吃胃药也没什么效果,后来上厕所拉的都是黑便,这把她给吓坏了,赶紧来到武汉市中心医院消化内科就诊。


了解情况后,医生初步判断是上消化道出血,随后为小静安排了胃镜检查。检查结果发现,她的胃黏膜上有多处出血点,确诊为胃出血、糜烂性胃炎。并且由于这段时间过度节食导致她营养不良,身体比较虚弱,还需住院治疗,原本定好马上要举行的婚礼也不得不延期举行,对此,小静后悔不已。


该院消化内科主任吴杰介绍, 过度节食导致肠胃里没有可供消化的食物,在胃酸的强烈刺激下,导致胃黏膜损伤,从而引起胃炎、胃溃疡、胃出血等疾病。如不及时治疗,时间长了甚至演变为胃癌!现在很多爱美的年轻女士为保持身材无节制地通过节食进行减肥,轻者出现营养不良,引发胃病,严重者还会导致厌食症,或者其他疾病。



立志在半年时间内减重20公斤

结果饿成胃萎缩


温州的小吴是个漂亮姑娘,1米7的个子,体重140余斤。因为是大学里的文艺骨干,经常要组织活动当主持人。可小吴经常为自己丰满的身材而苦恼,有一天,她立下誓言,立志在半年时间内减重20公斤。


为了快速减肥,小吴每餐只吃一个鸡蛋,并坚持每天跑7公里或者做大强度的运动,经常饿得头晕眼花,但她坚持靠水充饥。没多久,小吴终于成功瘦身20公斤。


可女孩还没高兴几天,却发现自己身体出现了可怕的变化,连续3个月停经,脸色蜡黄起皮,头发干枯大把大把地脱发,原本爽朗乐观的姑娘变得动不动就暴跳如雷。让小吴感到更加可怕的是,她发现自己开始厌食,即便硬逼着吃,每顿也只能吃得下一个鸡蛋般大小的馒头。很快,小吴的体重又下降了5公斤。


近日,到医院一检查,已是严重的胃萎缩,而且肠道功能减退严重。原本身体健康的姑娘不得不住院治疗。



究竟该如何健康减肥?


专家建议将饮食和运动相结合来控制体重。


  • 按照亚洲人种的特点,健康减肥速度控制在每周一斤,是最不容易反弹和健康损失概率最低的。按科学标准,人体生理上每天至少需要1000卡的食物热量,才能从事安全而有效的运转,否则,心肌和血管平滑肌的蛋白质会逐渐流失而造成心脏血管疾病,严重时会死亡。


简单好操作的1日减肥食谱


1

早餐搭配


对于早上赶时间的上班族来说,早餐最重要的原则就是方便快捷。但一顿营养又减脂的早餐,蔬菜还是少不了。


因为,蔬菜能够给我们提供丰富的维生素和膳食纤维(预防便秘),生吃或者水煮,不用5分钟就能搞定,一点都不麻烦。


上午10点左右加个餐,既可以让我们一整个上午都元气满满,又可以推迟饥饿感的到来,避免中午饥肠辘辘吃得太多。



2

午餐搭配



上班族们应该都深有体会,一般到了下午4点的时候,办公室里觅食的声音,可谓是此起彼伏。


因为,这时候一般有点小饿,又不到正餐的点。


如果能加个餐,整个人精气神儿都不一样了,酸奶还饱肚子,这样也不至于晚餐时控制不住自己大吃大喝了。



3

晚餐搭配


凉拌菜和酱牛肉,下饭又好吃,同时也能提供充足的能量,不至于挨饿。


粥热量不高,但十分饱肚子,下班后能吃上这么一大碗,那是相当得满足~



不过考虑到每个人情况不同,这篇只给出了一天的搭配,但咱们不可能每天吃同样的食物。


那怎么办呢?其实很简单:自己替换食谱中的某些食材。比如第二天把早餐的牛奶换成豆浆,第三天换成酸奶。


不过,替换也不是随随便便选择自己爱吃的食物就行,我们得遵循下面这些原则。


一天总能量不超标,三餐比例合理


本篇的一日减肥食谱,将总能量设定为适用于大多数人的1500千卡左右。


大家可以根据自己的体型、减肥需求、运动量等进行适当的增减。


三餐的比例,正常来说,保持30:40:30(以100为总数)是比较理想的。


但如果减肥的话,要把早餐的比例提高,同时相应降低午餐、晚餐的比例,建议设定为35-40:30-35:30-35,这样可以保证上午的代谢率旺盛,利于减肥。


推荐的一日食谱,总能量是1517千卡,三餐比例约35:33:31,都在理想范围内。                

各大营养素供应量充足合理


按我国营养素参考供给量标准,一天的膳食中,三大营养素供能的比例应该是:蛋白质10%-20%,脂肪20%-30%,碳水化合物50%-65%。


不过,考虑到减肥食谱的总能量减少了,蛋白质的供能比例应该上调到15%-20%,如果总能量特别低,甚至可以上调到20%-25%。


因为蛋白质摄入量过低,马甲线和八块腹肌就会离你越来越远

而且,这样会造成肌肉流失,对于减肥也是非常不利的。


另外,减肥期间脂肪分解代谢旺感,而B族维生素参与能量代谢,消耗会增多,建议额外补充B族维生素哦。


食材的品种和数量合理


《中国居民膳食指南2016》明确指出,每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

每人每天应摄入12种以上食物,每周25种以上。



来源:浙江在线健康网

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