葡萄酒酒精含量不同的含义

“什么决定酒精含量的多少”

糖分越充足，发酵过程中转化成的酒精含量就越多。通常，较高的酒精含量意味着该酒的产区阳光充足、气候温暖，这才使得葡萄更加成熟且含糖量更高。相反可知，凉爽气候下成熟的果实酿造的葡萄酒酒精含量

较低。

这些酒精含量小于13%的葡萄酒通常酒体较轻（试想一下脱脂牛奶在口中的重量），颜色较淡且果香和橡木味道没那么浓郁。这类葡萄酒通常酸度较高且适宜在年轻时饮用。若是酒精度太低，就会无法支撑起酒体，令口感寡淡、单调，还会容易变质，不适合久藏。

这类葡萄酒的酒体适中（试想一下2%脂肪含量的牛奶在口中的重量），较酒精含量低的葡萄酒而言，它们的颜色和果香都更加浓郁。

这类葡萄酒的酒体饱满（堪比全脂牛奶在嘴里的重量），颜色浓郁，果香味和橡木味也比较浓重。通常，酒精含量高的酒陈年潜力比较大。酒精度高的好葡萄酒颜色会很深，而且通透度很差。这是因为葡萄的成熟度很高，其中所含的营养物质就会丰富，葡萄酒的酒体就会重，颜色就会深，通透度就会差。

有人说酒精度数越高酒越好，千万不能一概而论，葡萄酒的度数是由葡萄中的含糖量决定的。评价一瓶葡萄酒的好坏要综合评述，其中要有果香陈香等复杂的香气和口感！

每个人的喜好不同，口感也不同！清淡喜好在于个人，所以找到适合自己的才是最好的

南非红酒，祝你品酒愉快，身体健康