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有一种清凉叫炒酸奶

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春暖花开

这是个喝奶的季节

万物复苏

你的奶喝完了吗

敞开喝不如敞开炒

炎炎夏日

怎能不来上一口炒酸奶

透心凉 心飞扬

相信拥有纯正吃货血脉的你

一定会找到小鲜留下的独门笔记

......

炒酸奶何许食也?

酸奶大家都熟悉,尤其是经常喝小鲜家的泰牧氏牛奶,或者是去过牧场参观的小伙伴,那对酸奶的认知,一个比一个专业。而不知从什么时候开始,街头流行了炒酸奶的吃法。刚听说的时候,亲是不是跟小鲜有同样的困惑,炒酸奶难道是把酸奶放在锅里加食用油炒的吗?呃...真不是......

炒酸奶是经炒冰机快速制冷凝固而成,由于制作过程中用的是铲子,制作动作更像炒菜,故称之炒酸奶。

假若你没有炒冰机也没关系哒,只要有冰箱就可以啦!

炒酸奶为何如此受青睐

滋滋好吃啊

炒酸奶,口感冰爽香糯,奶香中带了微酸,富含活性菌类,低脂、低糖或无脂无糖,有美容助减肥改善消化的效果。

同时由于炒酸奶是酸奶加水果冷冻而成,不但保留了酸奶中的营养成分,又富含了新鲜水果的维生素。

两者结合风味出众还更营养健康,是夏季解暑开胃的不二之选。

在家自制炒酸奶

用料

泰牧氏酸奶一杯,新鲜水果若干

餐盘若干,炒冰机或冰箱

做法

  1. 先将新鲜水果洗净,切好备用;

  2. 将盘子洗净,铺入油纸,将酸奶倒入盘中,酸奶的厚度至少要1cm哦;

  3. 再把切好的水果倒入酸奶中,缓缓搅拌均匀;

  4. 然后把搅拌好的水果与酸奶放入冰箱冷冻室静置4个小时;

  5. 最后取出冷冻好的水果酸奶,掰碎即可美美享用啦!

注:酸奶浓度越高做出来的炒酸奶越好吃,小鲜强烈推荐泰牧氏240g酸奶!

小贴士


  1.  盘中铺入油纸是为了冷冻后方便取用,如果没有油纸也可以用保鲜膜代替

  2. 水果可以替换成其他自己喜欢的种类,还可以加入开心果、榛子等干果

  3. 炒酸奶虽冰凉美味,但不可贪吃哦,肠胃不太好的及老人婴儿尽量少食用。



炒酸奶之功效

炒酸奶解暑开胃,揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化,比如新鲜西瓜可解暑,新鲜香蕉可解饿,新鲜草莓可解馋等等,饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。

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