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春暖花开
这是个喝奶的季节
万物复苏
你的奶喝完了吗
敞开喝不如敞开炒
炎炎夏日
怎能不来上一口炒酸奶
透心凉 心飞扬
相信拥有纯正吃货血脉的你
一定会找到小鲜留下的独门笔记
......
炒酸奶何许食也?
酸奶大家都熟悉,尤其是经常喝小鲜家的泰牧氏牛奶,或者是去过牧场参观的小伙伴,那对酸奶的认知,一个比一个专业。而不知从什么时候开始,街头流行了炒酸奶的吃法。刚听说的时候,亲是不是跟小鲜有同样的困惑,炒酸奶难道是把酸奶放在锅里加食用油炒的吗?呃...真不是......
炒酸奶是经炒冰机快速制冷凝固而成,由于制作过程中用的是铲子,制作动作更像炒菜,故称之炒酸奶。
假若你没有炒冰机也没关系哒,只要有冰箱就可以啦!
炒酸奶为何如此受青睐
滋滋好吃啊
炒酸奶,口感冰爽香糯,奶香中带了微酸,富含活性菌类,低脂、低糖或无脂无糖,有美容助减肥改善消化的效果。
同时由于炒酸奶是酸奶加水果冷冻而成,不但保留了酸奶中的营养成分,又富含了新鲜水果的维生素。
两者结合风味出众还更营养健康,是夏季解暑开胃的不二之选。
在家自制炒酸奶
用料
泰牧氏酸奶一杯,新鲜水果若干
餐盘若干,炒冰机或冰箱
做法
先将新鲜水果洗净,切好备用;
将盘子洗净,铺入油纸,将酸奶倒入盘中,酸奶的厚度至少要1cm哦;
再把切好的水果倒入酸奶中,缓缓搅拌均匀;
然后把搅拌好的水果与酸奶放入冰箱冷冻室静置4个小时;
最后取出冷冻好的水果酸奶,掰碎即可美美享用啦!
注:酸奶浓度越高做出来的炒酸奶越好吃,小鲜强烈推荐泰牧氏240g酸奶!
小贴士
盘中铺入油纸是为了冷冻后方便取用,如果没有油纸也可以用保鲜膜代替
水果可以替换成其他自己喜欢的种类,还可以加入开心果、榛子等干果
炒酸奶虽冰凉美味,但不可贪吃哦,肠胃不太好的及老人婴儿尽量少食用。
炒酸奶之功效
炒酸奶解暑开胃,揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化,比如新鲜西瓜可解暑,新鲜香蕉可解饿,新鲜草莓可解馋等等,饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。
心 动吗?
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