无蛋奶无麸质无添加低糖营养三餐(2018年1月)

进入2018年以来，我都干了什么？

这张一日三餐的营养菜单就是最好的见证。

认真做好每一餐，是我目前最主要的工作。

因为孩子有很多不耐受的食物，以至于看起来吃的营养，却长期错误的饮食反而导致营养不良，影响了发育。

有些食物我们从小就吃，也没有什么特殊的反应，但是如果你真正了解身体的需要，你会发现这些看似健康无害的食物，也许就是疾病和伤害身体健康的元凶。

所幸及时发现，再加之我修过高级营养师，恰有专业大厨在身边，于是我就走上了成为“过敏儿童专业营养配餐师”（自封的）的不归路。。。

其实对于食物不耐受，每个人或多或少都会有，只是不易察觉。当然这不是一成不变的，会随着身体的发育、环境的变化而发生改变。

这件事可大可小，因人而异。有的人因为不耐受发展成为过敏或者炎症，那就要重视起来，以免因小失大，最终造成器质性的病变。

说白了，因为食物导致的问题，最好还是通过食物来解决。经过一定时间的饮食控制和调理，是可以消除健康隐患的。

只是通过食物的手段比较漫长，不易坚持，很多人又一知半解，容易半途而废，最后不得不花大量时间金钱和力气去治病。。。

（说起来要收不住，以后有机会专门写。）

随着我了解的越来越多，不断地学习和研究，我决心要全力保护孩子免受更大的伤害。

为了孩子健康快乐的成长，我严格把关，勤学多练，不怕麻烦，坚持到底。

功夫不负有心人，我目前学会和创新了很多好吃又营养的料理。

我还会继续努力，争取有更多的花样，来丰富孩子的餐桌和便当！

（要知道有一天我干这个，以前专业就应该选修厨师）

无蛋无奶无麦（麸质）无糖（或少糖）无添加的营养餐，说起来都拗口，更何况做！

真是绞尽脑汁啊！

我使用的调料能少就少，像鸡精味精都是自己制作的，酱油也是特殊的，醋更是多用柠檬和果醋，海盐，天然甜叶做甜味剂，基本不用加工食品，能自己做就自己做。。。

我所做的每一餐，都要符合无蛋无奶无麦（麸质）无糖（或少糖）无添加的营养美味又好看的标准。

就这样，孩子终于长胖长高了，再也不用一件衣服穿3年。。。

任重而道远，

做个记录，一方面让自己有点成就感，另一方面也好督促自己再进步。