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想要喝酸奶?教你这样自己做酸奶!
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酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
可是只喝酸奶不禁有点乏味，如果搭配其他食材，别提这味道多美妙了并且还会一不小心瘦下来奥~
还有一点，市面上很多酸奶都不够纯正，失去了酸奶的功效！那又何妨，不如自己学做酸奶，营养、好吃、健康就靠你自己啦！
自制希腊酸奶
希腊酸奶含丰富的蛋白质，品尝起来有点像奶油，但热量比奶油要低很多，是糖尿病和减肥人士的首选！有益消化，健康好选择！
原料：
全脂牛奶800ml、里海酸奶菌种50克、果干适量
做法：
1、做酸奶的容器沸水消毒
2、倒入全脂牛奶
3、放入里海酸奶菌种，菌种就是做好的里海酸奶；它的繁殖力非常强，菌种多一点少一点都没有关系
4、用勺子多少搅拌一下，不用搅拌到看不到菌种，菌种一块一块的就可以
5、盖好盖子，常温下发酵，现在的季节室温24度，一般6-7小时就完全凝固；里海酸奶是能拉丝的酸奶，把做好的酸奶全部倒入布袋中，用做豆腐的布袋
6、全部到进去，布袋装在量杯里
7、装好后的样子，袋子与杯底有空间
8、过滤出的奶清
9、800ml牛奶过滤后只有350ml希腊酸奶，碗里的奶清我已喝掉一部分
10、过滤后的酸奶非常浓稠放入自己喜欢的果干搭配起来味道更好，可以代替晚餐，这一小碗150ml
小窍门：
做希腊酸奶建议用里海酸奶制作，它没有酸奶菌粉特出的味道，里海酸奶的浓稠度比一般菌粉的要强很多，发酵也非常容易，室温下即可；里海酸奶清肠的功能非常强大，除了做希腊酸奶之外，可再次过滤，代替奶油奶酪使用。
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鲜桃酸奶盆栽
酸奶是一种非常健康的食品， 酸奶在发酵过程中可溶性蛋白，非蛋白态氮和氨基酸的含量提高，据测算酸奶中蛋白质的消化吸收性能是牛乳中蛋白质的两倍；酸奶在发酵过程中使奶中的游离脂肪酸含量提高，更易被人体所吸收。
加入水果的酸奶味道更佳，做成盆栽，真是美的不要不要！
原料：
牛奶1000ml、普泽酸奶发酵剂1克、鲜桃1个、蜂蜜2汤匙、奥利奥饼干5块
做法：
1、主料。
2、酸奶加普泽菌粉，拌匀。
3、牛奶倒入酸奶机内胆，接通电源开始制作酸奶。
4、7小时后酸奶做好了，做好的酸奶不要急着喝，冷却后放入冰箱冷藏钝化4小时口味更好。
5、奥利奥饼干刮去奶油。
6、装入保鲜袋，擀碎。
7、鲜桃切块。
8、酸奶里放蜂蜜，拌匀后放鲜桃丁。
9、奥利奥饼干碎撒在酸奶上。
10、用薄荷叶装饰。
小窍门：
酸奶里的水果您可以根据个人口味随意调换哈，想吃啥放啥！小编当然为大家推荐的是鲜桃啦！
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