食品学硕士+资深营养师
奶粉研究所
带你深入了解奶粉的内幕
眼看要过年啦,春节期间亲戚朋友串门总会带一些新年礼,饮料、奶制品等等多种多样,究竟哪些宝宝可以喝,哪些不适合宝宝呢?这个问题关乎宝宝健康,今天我们来聊聊。
乳 饮 料
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眼看要过年啦,春节期间亲戚朋友串门总会带一些新年礼,饮料、奶制品等等多种多样,究竟哪些宝宝可以喝,哪些不适合宝宝呢?这个问题关乎宝宝健康,今天我们来聊聊。
乳 饮 料
千万别被乳饮料中的“乳”字蒙蔽,乳饮料就是饮料!而饮料喝多了对宝宝生长发育不利。乳饮料是否作为宝宝奶类可选之列,有两个方法来判定。
1. 看包装标识
在某某乳、某某奶的右下方,隐藏着饮料、饮品的字样,就是饮料。
2. 看蛋白含量
食品是否健康看配料表和营养成分表就知道,妈咪们在购买食品时要养成这个好习惯。
.3g以上的才是奶或调制乳;蛋白质只有1.0g或更低,那不是奶,而只是含乳饮料。
婴幼儿的肠胃还未发育健全,牛奶中酪蛋白与乳清蛋白比例高,容易导致宝宝肠胃不适。1岁以下的宝宝不可饮用纯牛奶,3岁以下宝宝不建议饮用。
儿 童 牛 奶
儿童牛奶的特点就一个字--甜。为了迎合宝宝的口味,商家通常会在儿童牛奶中添加较多的糖、蜂蜜甚至甜味剂等,所以在配料表中这些甜味成分一般是排名靠前的,这对宝宝没什么好处。
从乳制品分类来看,儿童牛奶并不适合儿童,它实质上属于调制乳。虽说调制乳的蛋白含量不低,但其中的添加剂太多,所以不作为宝宝食品参考之列。
酸 奶
酸奶经过益生菌的发酵,跟牛奶相比较更有利于肠胃吸收,可以作为辅食给1岁以上的宝宝饮用,但不建议将酸奶作为宝宝的主要奶类来源,主要奶源仍然首选母乳或配方奶。健康酸奶怎么选?要看下边两点。
1. 选择新鲜酸奶
保质期很关键。酸奶置于4℃以下的保质期是21天左右,10天后乳酸菌总数将下降一个数量级。所以购买酸奶应当尽量选择7天内出厂的新鲜酸奶。
2. 添加剂越少越好
选择除牛奶(奶粉) 、发酵剂以及糖(糖含量越少越好)外,什么也不加的酸奶。
酸奶很容易和乳酸菌饮料混淆。乳酸菌饮料的蛋白含量很低,含糖量很高,千万别被它声称“含几百亿活菌”迷惑了,几百亿活菌在储存运输过程中损失多少,最后能活着到达你肠道的益生菌还剩多少就难说了。
奶 酪
奶酪一般在制作过程中会添加大量的盐,选购的时候一定要注意。另外其蛋白含量高,会增加宝宝的肾脏负担,因此不适合1岁以下的宝宝食用。健康奶酪怎么选?参考下边两点。
1. 选择原生奶酪
原生奶酪也就是天然奶酪,其配料比较简单,一般是巴氏消毒奶、盐以及发酵菌等;而再生奶酪会添加白砂糖以及多种食品添加剂,健康奶酪首选配料表简单的天然奶酪。
2. 经过巴氏灭菌
注意制作奶酪的原料奶必须经过巴氏灭菌,否则不建议宝宝食用。
好啦,爸比妈咪们现在是不是对奶类有了更清晰的认识呢?喜欢就分享到朋友圈,让更多的宝宝健康成长哦!
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