奶制品市场混战 小众奶粉高身价抢占牛奶市场

 

　　核心提示：羊奶、驴奶、骆驼奶、水牛奶……如今奶制品市场早不是牛奶一家独霸天下。这些小众奶往往以“比牛奶更有营养”“最好的奶”“奶中之王”“最接近人乳”等作为卖点。那么，这些小众畜奶真的像部分商家宣传的那样，有那么多神奇的营养和功效吗?

　　

　　资料图

　　奶制品市场混战 小众奶粉高身价抢占牛奶市场

　　牛奶是最常见的奶制品，但市场上一些小众奶粉正在抢占市场，有羊奶粉、牦牛奶粉、骆驼奶粉等品种，大都主打营养牌，身价比牛奶贵了不止一倍。

　　记者昨日从市场了解到，小众奶粉市场品类丰富，除了羊奶粉、牦牛奶粉外，还有驴奶粉、骆驼奶粉、水牛奶粉、山羊奶粉等产品，但是此类小众奶粉在实体店销售相对较少，多通过网络等渠道销售。这类产品大多主打健康牌，宣称“营养价值比牛奶高”、“好消化、易吸收”等。

　　和牛奶粉相比，非牛奶类奶粉身价颇高。记者查询发现，同样是约400克的规格，牛奶粉大多在200元/罐以下，而一罐有机牦牛奶粉售价接近300元，一罐进口骆驼奶粉250元，一款新疆产驴奶粉卖580元。相比之下，羊奶粉身价略低。

　　本地超市人士介绍，近两年来羊奶的销售量稳中有升，客户群大多为老人和孩子，还有一些是对牛奶过敏的消费者。“牦牛奶市场增长很快，尤其是成人奶市场品牌选择并不多，空间很大。”四川红原牦牛奶销售人士告诉记者。

　　专家介绍，不管是牛奶还是其他奶制品，都能为人体提供优质蛋白质，奶品之间的差异对健康的影响很难确定，市民应根据口味谨慎选择，不应迷信“营养价值更高”等噱头。

　　延伸阅读：

　　小众奶真的比牛奶价值高吗?

　　近几年，城市里订购羊奶的人逐渐多了起来。商家往往宣传羊奶产品营养价值比牛奶更高。那么，在日常消费中，羊奶可以替代牛奶吗?

　　专家表示，在营养价值上，牛羊奶的营养价值有差异，但不明显。而牛奶粉和羊奶粉在营养成分表上差异也不大。另外，不同羊的品种之间，所产羊奶的营养成分也有一些差别，不能一概而论，得看测定数据才能具体评价。目前国际上的评价是羊奶的营养价值不比牛奶高。

　　综合来看，牛奶、羊奶各有优势，消费者可根据自身的接受情况选择，不要因为追求羊奶概念而购买，要仔细分辨产品包装上标明的营养成分。科普作家云无心撰文表示，以“接近人奶”为标准，各种动物的奶都不合格。各种动物的奶都是那种动物的幼崽最适合的食物。但最适合那种动物的，并不意味着适合人类。

　　有些人希望通过奶获取一些矿物质和维生素。不同动物的奶，甚至相同动物但是不同养殖条件下所生产的奶，其中的含量可能相差很大。这种奶含这种成分多，那种奶含那种成分多。不同的人所缺少的种类不同，也就更难来比较哪种奶“更好”了。而有一些成分，人们往往从其他食物中可以获得足够的量，奶中的含量高低也就不是那么关键了。比如有些小众奶在营销中津津乐道的硒和维生素C是牛奶的几倍，一般饮食正常的人并不容易缺乏。

　　专家表示，不管是牛奶、羊奶、驴奶，还是骆驼奶、水牛奶，都是不错的食物，都能为人体提供优质的蛋白质，都是摄取钙很方便的途径。它们的成分不尽相同，但是奶毕竟只是食谱的一部分，对人体健康真正起作用的，是人们的总体食谱。所以，这些奶之间的差异对人体健康有什么样的影响，很难进行简单的比较。商家炒作某种奶“更有营养”，甚至某种奶“最好”，跟炒作“高端牛奶”一样，仅仅是断章取义的忽悠而已。

关注我

小编账号：meiguo678  加好友，可每天在朋友圈看到更多行业新闻！

微信账号：milk365   每天免费收到行业新闻，行业分析，重大事件！

你的分享和赞益是我们前进的最大动力！

---