当一个尔康
自然是不那么容易
所谓的尔康
日常最常接触的就是客户了
为了拉近关系、提升好感
我们总会给客户准备一些贴心的“照顾”
对于不太熟的客户
一杯她/他最可心的咖啡
往往事半功倍
(尤其是下午,功能更多更持久)
但是客户的口味千奇百怪
如何能做到真正可心呢?
这就要考验EQ、专业、职业、品味、眼力、洞察、
巴拉巴拉…….
总之这件小事其实很综合
不问客户的情况下如何才能做到呢?
我这里有些窍门可以分享
注意,这里说的咖啡,一般意义上说的都是星巴克。
不要问我原因……
当然,受制于条件,并非永远都有那么现成的星巴克,所以你也需要这个排序。按照这个排序买,一般都不会错。
第二名就比较特别了,是太平洋咖啡,但是切记不要买加三元的有机咖啡豆,味道偏酸。考虑到星巴克才是感知度最高的味道,而星巴克本身是偏苦的,因此大多数人对酸味都不太能接受。
第三名是COSTA,中文名叫咖世家,但是千万别念中文……
如果前三名都没有?妥妥的买果汁……当然果汁也有很大的讲究,以后有机会再说吧。
然后我们来一个一个说
你来一个一个的感受
争取可以对号入座
做到百发百中……
出场率:如果是男性,出场率高到50%,如果是女性,出场率也就10%。美式咖啡说白了就是浓缩咖啡+开水。
喝美式的客户很好认,基本的特征是“美式“,跟名字一样,他们多少在思维上都会比较务实、尖锐,他们可能有海外背景、外资背景,会强调自己的专业性。男性客户描述:如果是一个冷峻的(假扮冷峻的)、公事公办的,不出意外都是美式咖啡。还有多数位居高位的,以及最近明显睡眠不足的,美式都是很好的选择。女性多数都是巾帼不让须眉的女汉子,不喜欢穿裙子,喜欢穿裤子,各种简约干练。
美式小贴士:咖啡促进消化,会让人很快饿,而且空腹喝伤胃……所以买美式的话,最好可以配一个饼干。另外如果是快下班了,请买低因美式……否则容易失眠。如果10分钟之内就能交到客户手里,记得让店员做一半热水、一半凉水的,这个温度正好可以喝,否则美式会非常烫。
出场率:男性20%,女性50%。
喝拿铁的客户,比较喝美式的,会更随性一点,基本上和事佬居多,专业性会差一点,有事儿没事儿还能跟你聊聊闲天儿,有些对“专家“会盲目崇拜。男性的拿铁爱好者比较少,基本上都在中级职务,微胖,喝咖啡对他们来说基本是”这个B还是要装一下的“。女性的拿铁爱好者非常多,她们的穿着可以是套裙,或者略显正式、保守、富贵(大牌)的,基本上都是拿铁没错……
拿铁小贴士:给男性客户买,可以多加一份浓缩咖啡。给女性客户买,可以考虑脱脂奶,评判的标准绝对不是“减肥”,而是是否“健康”,越健康的越在意“卡路里”。如果她已经很胖,绝对不要买脱脂奶的,不然会被对方认为你在挖苦她,宁可违心奉承一下说:“你那儿胖啊!这么大压力|生了孩子|自己去编各种理由|还这么瘦,简直了…… ”。
基本零出场,偶尔出场也是做道具,表达加班很累很辛苦。不买是不买,买就要买双份浓缩、千万别买单份。其实喝浓缩咖啡B格非常高,只是太口重。
出场率几乎为零。但是注意啦!这个基本上如果你打听到了客户有意大利背景,是可以买的。这个名字看上去娘炮死了,但其实只是奶+咖啡+奶泡。比较起拿铁,还口味重一点。对女性的高管,也就是原先喝拿铁,现在熬上来的,也可以买卡布奇诺。
卡布奇诺小贴士:由于奶泡非常多,记得多准备餐巾纸,对方擦嘴的欲望会非常旺盛……
内资、国企女性客户出场率20%。注意了,这个要留神,如果去见的是国内企业的女客户,可以买,因为图个新鲜。但是如果是外企,除非对方是澳洲留学背景,而且特怀念澳洲,否则不要买。因为星巴克的馥芮白确实不好喝,跟正经Flat White没法比。同时馥芮白在中国还被生生牵扯到了白富美……现在新鲜劲儿也过去了。So,请慎用。
综合出场率20%。甜腻腻的摩卡最适合甜腻腻的人。喜欢摩卡的男性不多,但是很好认,一般都人畜无害,不是社会人还唠社会嗑,眼神里透着腻歪,还有点像“小鸭子”,你自己理解吧。女性嘛……据说日本女星多数喜欢摩卡。所以啦,乖乖女、小姑娘、实习生、新入行、甜美系、可爱系、萌系、易推倒系,基本就摩卡好了。
综合出场率5%,确实不多。对于会喝咖啡的人来说,不带糖的情况下口感、味道都很好。但是对于一般人来说,焦糖的味道基本是主旋律。越是少数派,越要用心对待,焦糖玛奇朵是甜腻腻的拿铁的升级版,基本上比较贴心的、温暖的女客户(少见吧)你可以带一杯少糖的给她,记得再带一杯拿铁让她二选一,基本上挑了焦糖玛奇朵的客户,都很好沟通……
-----分割线,接下来是饮料时间了-----
除了咖啡,还有好多饮料呢,主要是 “冰摇”和星冰乐。冰摇柠檬茶,男女通用,但男性接受度较高,夏天喝很解渴。如果爱喝美式的,多数也可以在热的时候接受浓缩咖啡+冰摇柠檬茶的高逼格提神爽口组合。这真的是个小秘密。
其他的冰摇,比如黑加仑啊、芒果啊、木槿花啊,基本都是女性专用。请参照喝摩卡的人群描述,到了夏天可以买冰摩卡,也可以直接上冰摇。
各种星冰乐:出场率非常低,毕竟主要是谈工作,一喝星冰乐基本就成度假了,星冰乐是由碎冰做的(刨冰),所以喝起来有点费劲,而且还出声。
茶:够了!这个选项适合年老的客户,中国范十足的客户。比如老炮儿、也比如小泡儿……因为星巴克的茶不怎么样,所以就算买也别买他们家的。爱喝茶的客户办公室里一般有茶具、也有好茶……
最后,
一定要办会员卡……
金星级别……
买三送一
第二天免费卷到卡里
就当给自己发福利了
配图是尔康专用的!不许非议!
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