卓牧产品及羊奶功能介绍

1、产品品项

品名：卓牧纯羊奶（精选）

规格（单包）：200ml

规格（整提）：200ml * 10 包

保质期：6个月

品类：全脂灭菌乳＼常温奶

卖点：100%纯羊奶生产，不掺假；

　　　含148毫克原生高钙，蛋白质含量3.0克；

　　　脂肪分子仅为牛奶１/３，易消化易吸收；

　　　富含多种维生素与微量元素；

　　　有效解决乳糖不耐受，适合多种体质人群饮用。

品名：卓牧儿童羊奶

规格（单包）：200ml

规格（整提）：200ml * 10 包

保质期：6个月

品类：调制乳＼常温奶

卖点：添加藻油DHA，促进孩子智力视力发育；

           不含蔗糖，添加木糖醇，口感好防蛀牙；

　　　蛋白质、天然钙含量高，增强孩子体质；

　　  小分子呵护孩子肠胃，乳清蛋白提供高价值营养。

品名：卓牧核桃羊奶

规格（单包）：200ml

规格（整提）：200ml * 10 包

保质期：6个月

品类：调制乳＼常温奶

卖点：植物蛋白与动物蛋白完美结合更营养；

　　　有效缓解压力，帮助睡眠；

　　　增强记忆力，缓解老年人记忆力衰退；

　　　味道更香醇滑爽。

品名：卓牧纯羊奶

规格（单包）：200ml

规格（整提）：200ml * 10 包

保质期：6个月

品类：全脂灭菌乳＼常温奶

卖点：取自关中优质奶源；

　　　天然钙质、蛋白质含量高于牛奶；

　　    小分子，易消化，易吸收，不发胖；

　　　呈弱碱性、调节人体酸碱平衡；

　　　温润养胃、优化睡眠、有效缓解生活压力。

品名：巴莱罗羊酸奶

规格（单包）：200ml

规格（整提）：200ml * 6 包

保质期：6个月

品类：酸奶＼常温酸

卖点：

       营养更丰富且容易消化和吸收；

       可有效解决乳糖不耐症；

       可以降低胆固醇，预防老年人心血管疾病；

       有效预防便秘及细菌性腹淀；

       具有美容功效。

2、生产概况

我们的品牌

　　卓牧羊奶，产自陕西杨凌，产品配方、原辅料采购供应、生产管理、物流发运均由卓牧自行管控。

我们的奶源

　　主要集中在秦岭脚下陕西关中一带，主要包括杨凌、富平。其中富平更是被授予“羊乳之都”的称号。中国羊奶看陕西，陕西羊奶看富平。

我们的工艺

　　卓牧羊奶主要经过“原奶脱气均质”、“超高温灭菌”，“利乐无菌灌装”这三步流程，脱膻使用“闪蒸脱气”技术，保证了我们产品质量及口感优于同行。

我们的市场

       卓牧采用“自营+经销商”模式，截止2017年底，卓牧羊奶进驻近20家商超系统，门店超400余家，主要集中在华东、华南、华北等省份。

甘肃：北京华联

陕西：华润、大润发

成都：伊藤洋华堂

绵阳：汇星超市

广东：吉之岛

黑龙江：麦凯乐

辽宁：兴隆大家庭

吉林：欧亚卖场

河北：保百、福满家、美食林

江苏：金鹰、BHG、海一家、百信、礼阁仕、常客隆、盒马生鲜

卓牧羊奶——好羊奶，珍、纯、养

珍  甄选奶源真为贵

　　来自关中，坐拥秦岭山麓丰饶水土

　　选用最好的莎能奶山羊所产羊奶

　　优中选优，卓牧，只选最好的那1/10

纯  细腻甘醇口齿留香

　　优质原奶，先进的脱膻工艺，造就爽滑口感

　　100%纯羊乳生产，不掺假

养  温润养护关爱全家

　　羊奶性温、补虚健体

　　长饮羊奶，养颜、养胃、养元

3、产品介绍

你们的产品为什么这么贵？

　　一好二少三高。首先，羊奶最接近母乳，营养更丰富，分子小更容易吸收和消化，不会引起乳糖不耐受；其次，物以稀为贵，2014年中国牛奶产量3725万吨，全国奶牛存栏1460万头，中国奶山羊的存栏数约1200万只，但年产奶量大约仅360万吨；最后，生产液态羊奶对技术要求更高，由于羊奶的分子小，稳定性较差，所以要解决羊奶6个月保质期的问题，需要有更高技术更优设备的投入，这也提高了羊奶的生产成本。

儿童奶中添加的DHA藻油，有什么好处？

       DHA约占大脑中欧米伽-3脂肪酸的97%，人体维持各种组织的正常功能，必须保证有充足的各种脂肪酸，在各种脂肪酸中，亚油酸ω6、亚麻酸ω3是人体不能自身合成，而必需由食物中摄取的，称为必需的脂肪酸。DHA作为一种脂肪酸，其增强记忆与思维能力、提高智力等作用更为显著。

       DHA占视网膜中总脂肪酸的60﹪。在视网膜中，每个视紫质分子周围有60分子富含DHA的磷脂分子包围着。使视网膜色素分子提高视觉敏锐性。

儿童羊奶里使用木糖醇做甜味剂，对身体好吗？
　  木糖醇是防龋齿的最好甜味剂。

      甜味剂

      木糖醇是人体糖类代谢的中间体，无须胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖元合成，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高。

      防龋齿

      木糖醇的防龋齿特性在所有的甜味剂中效果最好，首先是木糖醇不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用，抑制链球菌生长及酸的产生；其次在咀嚼木糖醇时，能促进唾液分泌，唾液多了既可以冲洗口腔、牙齿中的细菌，也可以增大唾液和龋齿斑点处碱性氨基酸及氨浓度，同时减缓口腔内PH值下降，伤害牙齿的酸性物质被中和稀释，抑制了细菌在牙齿表面的吸附，从而减少了牙齿的酸蚀，防止龋齿和减少牙斑的产生，巩固牙齿。

      减肥

      与普通白砂糖相比，具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40%，因而木糖醇可被应用于各种减肥食品中，作为高热量白糖的代用品。

卓牧羊奶和现挤的生羊乳哪个好？
　　现场挤奶肯定最新鲜，但奶的卫生安全呢？挤奶过程没任何卫生防护措施，山羊也没有经过防疫部门检测，是否健康我们都不知道。网上、报纸相关的报道太多了，由于喝现挤的奶后患上布病（布鲁菌病）的，不能只图便宜，食品安全最重要。

无水奶油是什么，会发胖吗？
　　无水奶油也叫无水乳脂，以乳、奶油或稀奶油为原料，经加工制成的脂肪含量不小于99．8%的产品，且不允许含有任何添加剂。
　　与常规的越天然就越健康的理念相左，天然奶油因含有大量的饱和脂肪酸、会增加人体内胆固醇的含量。而无水奶油由于以植物性油脂为原料，所以不含胆固醇，较符合现代的饮食健康标准。

什么是浓缩乳清蛋白，对人体健康有什么影响？　
　　乳清蛋白是从牛奶中提取出来的，牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%，可见弥足珍贵。
　　首先，在各种蛋白质中，乳清蛋白的营养价值是最高的。乳清蛋白属于优质的完全蛋白质，也是动物性蛋白，它含有人体必需的8种氨基酸，且配比合理，接近人体需求比例。在植物蛋白质中只有大豆蛋白属于完全蛋白质，但吸收上不及动物蛋白。
　　第二，乳清蛋白较易被消化吸收，母乳中乳清蛋白含60%，酪蛋白含40%，故喝母乳的婴儿粪便较软，量也较少。
　　第三，乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，且含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体的诸多保健功能。

你们的产品里有食品添加剂，安全吗？

　　食品添加剂是严格根据我国食品卫生法规定加入的。
　　微晶纤维素：是天然纤维素水解后或得到的一种物质，广泛用于制药、食品等行业，在一般植物纤维中，微晶纤维素约占73%，另30%为无定形纤维素。
　　卡拉胶：又称石花菜胶、鹿角菜胶，因为它是从石花菜、鹿角菜等藻类海草中提炼出来的。广泛用于制造果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等。

4、羊奶功效

任何体质都可以接受羊奶

　　羊奶是最接近母乳的乳品，其脂肪球是牛奶脂肪球的1/3，更易吸收消化，羊奶不含牛奶中的某些可致过敏的异性蛋白，不会引起机体过敏，因此适合所有体质的人饮用，特别是胃肠较弱、体质较差的人群。

复含上皮细胞生长因子EGF

　　羊奶中还特别含有在母乳中才有的上皮细胞生长因子（牛奶中不含），临床证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜。对孩子智力发育、牙齿发育、身体灵活性、协调性都比喝牛奶的孩子指数更高。

羊奶有利于提高人体免疫力

　　羊奶中含有多种免疫球蛋白、抗体、生殖、生理激素、天然抗生素，以及大量的保健和抗病因子,有利于提高人体免疫力，增强抵抗力 。

羊奶有利于调解体内酸碱物质平衡
　　现代科学研究发现,羊奶不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，而且羊奶偏碱性，PH值为7.0左右，长期饮用有利于维持和调节人体酸碱平衡。

羊奶有利于预防乳糖不耐症
　　中国预防医学院营养与食品卫生研究所调查发现：由于绝大多数的中国人体内分泌乳糖酶不足，因而，我国成年人饮用牛乳后乳糖消化吸收不良率高达86.7%。而羊乳中含有丰富的ATP(三磷酸腺苷)，可促进乳糖分解转化利用，饮用后不产生腹胀、腹泻等乳糖不耐症。

羊奶有利于预防缺钙症状
　　羊奶中的钙和磷的含量也很高，其含钙量为人乳的5倍，比牛奶多15%，尤其是对于发育旺盛的青少年、生长的婴幼儿及怀孕哺乳期的妇女都十分有益。

重塑完美身材，抵抗时间流逝

　　羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，长期饮用羊奶不会发胖。羊奶之中含有丰富的维生素E，这种物质能够有效的组织体内细胞中的不饱和脂肪酸进行氧化和分解，起到很好的延缓衰老以及增加皮肤弹性的作用。

缓解记忆力减退
　　羊奶中的天然核酸含量非常丰富，能有效增加细胞对蛋白质的利用，从而促进脑细胞尤其是海马体的健康发育。其次羊奶中含有丰富的环磷腺苷，它具有信息传导和调节功能，经常饮用羊奶，大脑突触功能就能提高，记忆力就会增强。

缓解精神压力安神助眠
　　羊奶中含丰富的泛酸、尼克酸，当人体承受压力时，这两种物质能够支撑肾上腺，促进分泌肾上腺素抗压荷尔蒙，缓解精神压力。另外羊奶中维生素C、镁含量丰富，也可有效对抗沉重的生活压力。

益胃护肝缓解酒精伤害
　　羊奶中含有独特的EGF因子，能修复胃肠道粘膜，对胃溃疡、十二指肠溃疡有辅助治疗的作用，喝酒前后喝杯羊奶，可以起到养胃的作用。其次羊奶中含有大量的优质蛋白，能够提高肝硬化患者的蛋白合成水平，所以对常喝酒的男人来讲，羊奶是天然的护肝饮品。

5、行业知识

儿童奶是调制乳，纯奶是全脂灭菌乳，有什么区别？

　　调制乳是以不低于 80%的生羊乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。

       灭菌乳指以新鲜羊乳为原料，经净化、均质、灭菌和无菌包装，从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。

卓牧羊奶都是常温奶，和低温奶有何区别？

　　低温奶需要冷藏的，是通过72－85℃左右的低温杀菌，为的是完好地保存营养物质和纯正口感。卓牧羊奶是常温奶，是在125～130摄氏度下加热灭菌的，无需冷藏，既保留了羊奶中的营养，又便于携带。

　　低温奶保质期短是因为在低温杀菌后，保留了其他一些微生物，因此奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，防止里面的微生物“活跃”起来，因此低温奶也叫“冷藏奶”。

常温酸和低温酸的区别是什么？

       常温酸奶 又称为“巴氏杀菌热处理酸奶”。在加工过程中先对原料奶进行巴氏杀菌，而后进行发酵处理，发酵过程全部结束后，再对酸奶体系进行巴氏杀菌热处理，由于多了这个热处理的步骤，体系中用来进行发酵的乳酸菌在此过程中就“牺牲”了。简单来讲，常温酸奶就是比低温酸奶多了一个巴氏杀菌的步骤。

如何挑选好的酸奶？

       一是看蛋白质含量。蛋白质多，则产品中钙的含量也会高，所以蛋白质越丰富越好。

       二是看脂肪和碳水化合物含量。脂肪不高、碳水化合物不高，这样酸奶里的油脂和糖分都会少一点。由于宝宝肾脏还在发育中，钠的摄入会对肾脏产生负担，所以也是越低越好。

       三是很多酸奶都会使用果胶、卡拉胶、羧甲基纤维素等增稠剂，增稠剂能让酸奶变得更浓厚，更稳定，便于运输。但酸奶的稠度与其营养价值并无直接关系。宝宝年幼，不需要摄入那么多的胶质类增稠剂，因为增稠剂会妨碍矿物质的吸收。