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生活小妙招


相信有些妈妈们一定给宝宝做过酸奶吧?

你们是用牛奶呢?

还是奶粉呢?

很多妈妈都会选择使用奶粉吧,

因为奶粉的营养更好,

酸奶的口感也更好,

宝宝喜欢吃,

今天就一起瞧瞧奶粉如何制作酸奶、牛轧糖、冰淇淋之类吧!


奶粉的其他用途
 1.奶粉如何制作酸奶:

工具及原料

酸奶机、奶粉、水、菌 种(菌粉,或距离出厂日期比较近的冷藏市售酸奶一盒)。


第一步:杀菌


将制作酸奶的容器进行杀菌消毒,可以用开水冲烫,也可以放到锅里煮一下。


如果用的是独立的小杯子,还可以放1勺水,盖上盖子,在微波炉中高火转1分钟,这样水蒸气就能给容器充分消毒。


第二步:接种


将菌粉倒入冲调好的奶粉中,具体用量可参考菌粉使用说明。

如果用的菌种是市售酸奶,一般来说,加入量在10%左右比较合适。


第三步:发酵


将原料和菌种搅拌均匀后,放入酸奶机中,接上电源。保温8小时左右,看到酸奶基本上凝固,拿出来放进冷藏室,过一夜或放几个小时就可以吃了。


吃时可以根据自己的口味加糖或其它甜味配料来调味,不怕酸的话也可以直接喝原味。


 2.奶粉制作牛轧糖:


工具及原料


烤箱、棉花糖1包生花生70g,奶粉80g


第一步:


棉花糖1包100g装的,要选用没有夹心,没有颜色的原味棉花糖。当然,如果你喜欢有点颜色或者有点水果味,也可以随意。生花生70g,奶粉80g,如果喜欢奶香味重一些,多点奶粉也可以。


第二步:


花生放入烤箱,130度,烤十几分钟就熟了。去掉红外衣,一分为二备用.也可以用无油的锅慢慢焙熟。微波炉应该也可以,不知道多长时间会熟,大家可以自己实践下。


第三步:


取一块保鲜膜刷上油备用,一定要先准备,因为后面操作需要比较快手。


第四步:

找个大些的容器,放入棉花糖,喷些水,入微波炉叮40秒。


第五步:

棉花糖会变得膨大,迅速倒入花生和奶粉。


第六步:

搅拌,非常非常的粘,只能用力的快速搅拌均匀,棉花糖变凉会发硬,就更不好操作了。


第七步:

趁热快速包入保鲜膜,冷冻至变硬后切块


 3.奶粉制作冰淇淋:


工具及原料


鸡蛋2个,奶粉,糖,葡萄干(鸡蛋与奶粉的比例是:鸡蛋2个,奶粉10勺,糖看自己喜欢啦)


第一步:


鸡蛋有4个,所以奶粉就有20勺了,我加了2勺糖,因为我的奶粉是甜的,鸡蛋要打到上面有一层泡泡为止就行了,不要打太久哦~~~


第二步:

奶粉冲水(水要开水哦,要刚烧开的,很烫那种)至于放多少水,只要和奶粉高度一样就可以啦~~ 第三步:把搅匀的奶粉倒入鸡蛋液中搅拌,然后放入适量的葡萄干,搅几下就OK啦!


第三步:

最后放入冷冻室哦,等冰住了拿出来搅一下就变成美味的冰淇淋了!奶粉和鸡蛋的比例要把握好,奶粉倒入鸡蛋液这里的泡制过程和搅动过程要快点哦,不然等下奶粉冷掉了,效果就做不出了!

好了,妈妈们学着为宝宝做一做吧!



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