犊牛管理Q&A-营养篇

俗话说初生牛犊不怕虎，但是现代“牛”人都知道，在牧场中牛犊的对手往往比“虎”来的更加神秘可怕。犊牛是一个牧场工作的重中之重，是牧场发展的重要基础环节。犊牛饲养的好坏可以直接影响到成年后的生产性能，影响牛群的好坏，进而影响整个牧场的健康发展。曾经，有许多“牛”人来咨询犊牛饲养中的种种实际问题，我们BI牛队都有好好的记录下来。今天，我们有请到来自英国的Robert Drysdale和美国的John Champagne两位专家为大家答疑解惑，说不定哪个问题也正是你想知道的哦！

从初乳转至自动饲喂机吃常乳的前几天，会有腹泻的现象，正常吗？为什么？需不需要治疗？

如果管理得当，并不会导致腹泻的出现。腹泻的出现，需要我们分析临床的原因，可能为犊牛采食牛奶量突然剧烈增加导致营养性腹泻，也可能为混群后接触到的细菌或病毒性病原直接导致。所有出现腹泻状况的小犊牛都应该考虑提供支持来减少发展为脱水或酸中毒的风险，同时能量的补充也有利于保证免疫力和增重。抗生素的使用只有在有适应症的情况下才适用。

喂过奶之后立即喂水对腹泻有没有影响？

没有。自由饮水时食管沟闭合，水直接进入真胃。而且一般自动饲喂站的犊牛，水槽都是一直有水供应的，实践并不会导致腹泻。

7~14日龄的犊牛腹泻，粪便呈黄色偏稀，有个别脱水表现，像这种情况怎样预防和解决呢？

导致7-14日龄犊牛腹泻的病因有很多，包括营养性、隐孢子虫性、轮状病毒性等。我们首先需要对腹泻典型病例的腹泻粪样送实验室进行检测来确定是否有典型的致病原流行，然后制定对应的管理措施。预防性措施通常包括：产房管理（环境和接助产）、初乳管理（保质保量及时）、犊牛岛病原管理（使用间隔的物理性清除病原）、饲喂管理（温量时）。治疗来说，一定要转变传统上看到腹泻就注射抗生素的做法，改为看到腹泻就想到犊牛最需要的帮助是预防脱水和酸中毒，提供能量。品质良好的口服电解质，如达可，是理想的犊牛腹泻治疗控制产品。

我们牧场在2周内饲喂的牛奶，然后2周后开始使用代乳粉，腹泻发病率一直居高不下，请问我们采取哪些措施来缓解？

腹泻是非常复杂的问题，单纯的将全奶改成代乳粉不会使犊牛有更高的腹泻率。需要了解代乳粉的营养浓度以进行计算。每个牧场的具体调整方案要根据牧场的情况而异。

在热应激期间我们犊牛采食量会下降，能不能提高牛奶中的干物质和能量？

此情况通常发生于气温较炎热的地区，可以采用少量多次的饲喂方式，或者在牛奶中增加奶粉以提高能量浓度。但是应用此方法要更加小心，因为此情况的犊牛容易发生鼓气。这就需要我们检测总干物质，如果控制在14%以内则不会有问题。也可以尝试在热应激期间给犊牛在白天增加电解质。

在英国或者美国有没有使用酸化奶的，是否建议牧场使用。

有使用酸化奶的牧场，一般人力成本高，牧场规模较小（100头成母牛以内）的牧场有选择使用酸化奶的。使用经验分为两种，一种为室温酸化奶，自由采食；另一种为一整小罐酸化奶饲喂一整小群犊牛，酸化奶放入小罐时的温度接近体温，当犊牛将罐内酸化奶吃光即停止饲喂，待下一顿再次补充。对于牧场是否采用酸化奶要看牧场具体的情况，如果牧场的规模不大，而人力成本较高时可以考虑使用酸化奶饲喂犊牛。

我们的哺乳犊牛饲喂的弃奶和抗奶，如果长时间饲喂会对犊牛造成什么样的问题？我们怎样解决这样的问题？

弃奶、抗奶饲喂犊牛的问题和风险主要有三个方面，a. 营养成分不稳定，有时差异很大，导致看起来牛奶摄入量是稳定的，但是实际营养摄入量差别很大影响犊牛生长和发育，有时还与消化道疾病发病相关；b.抗生素的长期摄入来带耐药性问题；c. 弃奶、抗奶的卫生问题，大部分牧场想当然认为我的牛奶的饲喂前巴氏消毒过了，不担心牛奶卫生问题，但是在不少牧场都遇到过给犊牛饲喂的弃奶、抗奶中细菌数在30万以上，甚至上百万，即使巴杀后细菌数依旧在较高的水平，饲喂这样的牛奶犊牛腹泻及其他问题的风险很难控制。解决的问题的关键，是周期性对弃奶、抗奶质量进行定期评估，尤其是卫生清洁状况，有问题及时解决。在美国我们也会考虑使用一些代乳粉来提升弃奶、抗奶的质量。

我们牛场现有的余奶不够用，代乳粉以1：7的稀释正常饲喂，能量和营养能否满足犊牛的生长需求？

这取决于牧场使用的代乳粉的营养浓度。按照使用的代乳粉的营养浓度是够的，则能满足犊牛生长需求。如果使用奶粉，则使最终总干物质超过12.5%。

为了提高犊牛的营养需求，奶粉加入到牛奶中稀释，最佳配比是多少？

最佳方式为使用折光仪进行监测，因为使用弃奶的浓度变化很大，正常奶的总干物质位12.5%左右，而弃奶仅有10-12%。我们可以在牛奶中加代乳粉或奶粉使最终总干物质达到13-14.5%。如果不能检测，可以粗略的在每2L全奶中加入120g的代乳粉或奶粉。

我牧场新产牛初乳量极少，不能满足新生犊牛灌服量，且新产牛约有10%的血乳，请问是什么原因造成的？（备注：这种情况已持续1个月左右，且中间管理和环境没有大的变化，牛群结构正常）

在产后很短的几周内出现血乳是较为常见的现象，但随后应该会自行消退。但对于不消退的牛来说，需要查找其他原因：1）挤奶机问题，是否真空压过高，导致微血管破裂；2）创伤，是否乳区有被其他牛踢到；3）是否牛采食到能够导致血液不易凝集成分的日粮，或者维生素C缺乏。如果出现血乳情况的牛比例过大，则需考虑是否是维生素、矿物质或营养（毒素）问题。