民大合伙人:蓝色口罩后的“好急哟”炒酸奶小哥

     "人生伟业的建立，不在能知，乃在能行。"

 这一期创业故事的主人公，民大同学应该都不陌生，再过几天他们的炒酸奶店就开业三周年啦。炒酸奶的三个老板都是民大学子哦，今天阿代君就带大家一起听听三位学长的创业故事。

  黄云飞（11级环艺）河南  

   唐见七（11级环艺）四川   

司李坤（12级平面）河南

"好急哟"已注册商标，在双流、温江、龙泉等地有多家加盟店。

好急哟其实是"好基友"的谐音，源于取名时绞尽脑汁想要独出心裁、思而不得的小七哥的前前女友的玩笑话，"你们关系那么好，不如叫好基友得啦。"

很多同学看到"炒"这个字，都以为是把酸奶放到热锅里炒。但其实炒酸奶是将酸奶辅以各种果酱果仁混合，快速制冰凝固成块状，因卡路里低又清凉爽口而大受欢迎。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。 

小店的诞生

 三年前的一个假期，小飞哥回河南老家注意到当地的一个炒酸奶铺子生意非常火爆，琢磨琢磨觉得自己也可以干。小飞哥回到学校跟阿七哥谈了一下自己的想法，两人一拍即合，立即开始四处寻访味美质优的酸奶果酱等原材料，一人投入三千元作为启动资金购买设备和原材料。两个人花了二十天左右的时间做准备工作，2013年5月25日正式营业，成为了成都第一家炒酸奶店。营业第一天卖了二十多份，都是同班同学来照顾生意。

回想开业初期，小飞哥说"当时看课程表上同学们的评价，同学调侃"小镇又出黑暗料理""黑暗料理炒酸奶"，看着真的觉得好心酸。"

创业意味着未知的挑战，而挑战中也会有贵人相助。小飞哥亲切的称为"姐姐"的辅导员唐晓玥老师给了他们很多帮助，唐老师介绍了自己正在经商的丈夫给他们认识，"姐夫"生意场上经验丰富，给了两个年轻人很多帮助和切实可行的建议，让他们少走了很多弯路。

那段时间，两个人有课就去上课，空闲了就出摊。没事的时候就自己试验捣鼓配方、研发新口味，努力提高顾客的食用体验。慢慢的，因为品质好，口感好，老板帅，铺子逐渐积累了口碑和人气，民大炒酸奶的名气也传到了周边的高校，有很多人慕名前来，也有人来寻求加盟。(阿代君很惊讶的是小哥们从来没有主动推广过，广告全靠同学们的众口相传！）【实力派】

然而，这个时候有一个巨大的问题横亘在两人心中。

毕业季，该如何是好？

在校读书期间经营铺子家人都很支持，但毕业季这个节点上家人的态度开始由支持变成反对。"大学四年供你出来，你就去摆个摊？""你这大学读了有什么用？""创业？行。别人问你创业创的什么，你说你摆了个摊？"

"是找工作还是继续创业？""创业，开店还是摆摊？"成为极度困扰两人的问题，这个时候阿七哥因为家里反对，对自己的前途产生了怀疑，煎熬之下向小飞哥提出了退出。

小飞哥一个人经营了一段时间之后，碰巧小飞哥有事得回家一趟，就把阿七哥叫回来撑了一个星期。小飞哥回到学校，两个人透透彻彻的聊了一晚上，聊问题聊规划聊未来。这一番话说通，阿七哥对创业有了谱，两个人愉快地继续了合伙人之路。2015年底，两个人准备扩大规模但苦于人手不够，相识已久的"邻居"司李坤正急于手中没有项目，主动提出加入"好急哟"，成为了boss之一，开始了三个合伙人互相扶持的"好急哟"创业之路。

回想起毕业季，小七哥提到了自己的毕业设计，"很后悔没有认认真真的做，毕竟是最后一套作业了。"（小七哥的表情超级遗憾诚恳，所以请即将答辩的学长姐们认真对待，勿留遗憾哦）

12级的司李坤现在就面临着毕业季啦，他表示自己的毕业设计就是做的炒酸奶周边，加盟店的装修布置，炒酸奶的包装等等，既可以做毕业设计，也可以直接用在店里。（专业和创业相结合，学以致用，真棒！）

艰难之处

"创业路上的对手不止是自己，还有各种各样的拦路虎。"

1

仅民大的这个店一天就要卖出两百多份炒酸奶，从出摊开始就要不停的工作，一天下来手都使不上劲。三个小哥说"早上起床的时候，手指都是僵硬的，捏拳头都没法捏，只能挨个掰掰手指头活动。"阿代君看了一下三个小哥的手，呜，指节上都是厚厚的老茧。因为炒酸奶过程中用右手比较多，时间长了两只胳膊的肌肉都不一致了。

2

行业中往往有很多规则，不进入这个行业前基本不会知道。比如用电要付一千元的接电费，这也使得一些本小利薄的小贩们选择自带蓄电池。炒酸奶用电量极大，小哥们虽然不情愿，也只得花大价钱接电啦。

2

营业执照：自己跑了两天一个章都没盖下来，花了四百块请了个代办营业执照的代理，材料递上去，营业执照很快就下来了。

4

老顾客应该有注意到寒假回来小哥们就换了位置，假期里小哥们准备倒腾一个门面的，兴致勃勃的看好了门面交了三千元定金，回去一合计转让费、房租费、设备费等等需要二十多万，成本太高，与产品定位不符，果断决定放弃铺面。(能够及时止损，点赞）三千元就当花钱买经验啦~放弃了铺面之后，小哥们准备把现在这个小店做得精致一点，搭成很好看的柜台，然而管理机构不允许。安了又拆，拆到一半又重新安，又拆了改小，结果还是不让安。心累索性当废铁几十元卖了。小哥笑称，自从创业，木工、铁工、电工做了个遍。

5

生意火爆的炒酸奶吸引了餐饮业连锁经营老品牌"动力鸡车"的注意，老总亲自前来考察表态愿意注资扶持但自己要做最大股东。将炒酸奶店视作"自己的孩子"的三位小哥深思熟虑之后拒绝了这颗大树，决定自己培养它长大。

6

招加盟商需要从设备到原材料全面提供，还要对加盟商进行技术、选址等全方位的培训。但也还是会遇到各种各样的问题，比如加盟商不注意卫生啦，加盟商用次一点的果酱影响口感啦，这种时候小哥们就会凶巴巴的要求加盟商们改正，不然就取消加盟资格。

"坚持到底就是胜利。"

自己创业最大的感受是什么呢？

小飞哥"好苦好累，不过重新选择也还是选创业。"

阿七哥"被带到沟里了，不过不后悔。"

阿坤君"觉得缺知识、缺资金。"

给大学生创业者的建议

①创业有风险，别跟风，比较项目优势，找准自己的定位。

②心态：坚持，这个事情急不来。

④不要假大空，脚踏实地。

③找一个靠谱的搭档、合伙人。

⑤和搭档分工合理明确，别太在利益分配上斤斤计较。先把共同目标完成，杂事靠边。

响应妹纸们的要求，特增加提问环节。

场外妹纸提问

妹纸：明明可以靠脸吃饭，为什么还要干苦力？ 

小哥：因为我们是靠实力吃饭的。

妹纸：能把口罩摘下来让我们看看么？

小哥：戴口罩是为了卫生啦，还请见谅哦。（小编提醒：请在小哥不忙的时候到店里去看。

妹纸：能不能推出小份的？现在的一份分量太足啦吃不完。

 小哥：酸奶卷马上就推出小份了，不过炒酸奶为了保证客户购买体验，暂时不会推出小份。

妹纸：小哥微信多少呐？

小哥：店里的微信号：HAOJIYO 可以从微信预订哦。

妹纸：有没有女朋友？

小编：三位小哥都有女朋友啦。

三个合伙人谈起“好急哟”的发展规划，表示未来的主要目标是发展加盟店，抓住炒酸奶好操作、易复制的特点，把“好急哟”这个品牌做响做红。

"扩张中不忘谨慎，谨慎中不忘扩张。"

祝学长们的生意更加红红火火，"好急哟"早日遍布全国。

本期三位合伙人的故事就到这里啦，想听更多的创业细节请到店里去亲自跟小哥们交流哦。

创业记往期阅读推荐：

创业记第一期：毛茜和豆豆的炒米粉店

创业记第二期：在路上

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本期编辑：呆呆

图片来源：张子健、好急哟

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