吃货日记:“酸奶西施”炒酸奶 甜甜酸酸乐其中

炒酸奶，在南宁可是新鲜事物，这软绵绵的酸奶，怎么炒呢？其实啊，它早在上世纪九十年代有制冰机开始，就有人尝试制作喽。原理呢，就是快速制冰机将酸奶凝固成块或者片状后，用铲子将它分离给顾客品尝，就像冰淇淋一样。

但由于制作过程中使用的是铲子，制作动作像炒菜，所以才称为炒酸奶。过去偶尔在旅游场所或街边摊点看到，现在，随着人们消费观念的转变，这种冷饮经改良后登场入室。0713炒酸奶的店家小葳就是在北京尝过后念念不忘，携手好姐妹小周一块儿开启了炒酸奶创业之路。

【南宁市电科旁星湖南一里巷　０７１３炒酸奶　外卖电话：0771-6791673】

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