古城食品药品监督管理站对辖区内销售的酸奶制品和荞面碗托进行整治

3月5日起古城食品药品监督管理站对古城内销售的酸奶制品与荞面碗托进行整治。目前我县无乳制品生产加工小作坊，古城站要求所有外送酸牛奶全部下架不得销售，对取得《晋中市餐饮服务类生产加工小作坊》的现制现售生鲜乳制品的经营者要求具有稳定可靠的奶源，配备净乳、巴氏杀菌、冷藏等必要的设备，对发酵使用的菌种、原奶等食品原料要求严格执行索票索证、进货查验记录制度，对设备和工器具等进行彻底的清洗消毒，建立食品安全制度，强化记录管理。

 在对古城内销售的荞面碗托制品进行调查后发现，该制品供货商未取得食品生产加工小作坊证，古城站当即要求供货商下架并立即联系所在地食药站咨询办理相关证件。到目前古城内的荞面碗托已全部下架。

（古城站）

来源：平遥食药监管