冰箱于我们,应该算是最不可或缺的电器。如果没猜错,你一定也喜欢把一切食物都往冰箱里塞,“然后就随便什么时候想吃就什么时候拿出来吧!”——千万别这么想。
冰箱不等于保险箱,你得知道这些食材们的保鲜期限,一旦食物存放时间逾越了一个合理的期限,那么变质就是毋庸置疑的结果。所以,就一定要知道冰箱里的食物究竟可以放多久,然后就请在Dead line之前,毫不犹豫地吃掉它。
首先来看看在2~10℃冷藏室玩耍的朋友们都能够在里面待多久。
90天组:海鲜、冰激凌
180天组:禽类(鸡、鸭肉)
240天组:红肉类(猪、牛、羊肉)
需要说明的是,这里的时间天数只是代表食物在在冰箱中保持适宜食用状态的上限,仅供参考,当然我们更建议它们能够在更短的期限内被食用。
另外,也有一些食物是不怎么热爱冰箱,那就最好让它们离远一点吧。以下是三点高危预警:
冰箱里的面包,硬化速度会非常快,很难一直保存住柔软口感;芒果、香蕉……这些是属于热带的水果,它们可是非常怕冷;火腿、饼干、咸菜这种盐和糖的浓度过高、或水分极低的食物,微生物很难繁殖,就不必要参与冰箱的地盘争夺了;而巧克力如果放入冰箱,受冷后很容易产生物理变化,将会严重影响到口感。
首先,这会使冰箱内温度升高,影响到其他食物的保存;其次,冰箱为把温度降下来,就需要更大功率制冷,从而增加冰箱负担;再者,热的食物在冷缩时极易吸收冰箱里的异味。所以,还是最好让它们先在外面冷静一下再放进去吧。
蔬果之间的变质也是会“传染”,有些蔬果会释放高浓度的乙烯气体(一种催熟剂),那些对乙烯气体非常敏感的食物受到影响,就会加速变质,所以一定要把这两类蔬果分开存放。
气味释放者:苹果、杏仁、哈密瓜、猕猴桃、桃子、番茄
气体敏感者:香蕉、西兰花、胡萝卜、黄瓜、茄子、豌豆、南瓜、西瓜
做好这些前期功课后,你现在可以把食物们从菜篮送进冰箱了。而如果你觉得还是不放心,想为你的食材们建一个更舒适的头等舱,让它们那就建议你试试西门子真空零度保鲜舱:
1.相对稳定独立,最接近且不低于0℃;
2.最高湿度能达到90%。
3.真空环境
所以,不管是鲜亮的鱼小姐,还是挑剔的肉先生,亦或是脆弱的蔬果小朋友,都能在这里享受到一流服务。然后,你唯一需要担心的一点就是——当你隔天打开舱门时,小心精力充沛的它们会直接从冰箱里跳出来。
所以以后放食物可要注意时间了哦,可别把冰箱当成保险箱啦!
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