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婴幼儿奶粉中液态一次成粉与二次成粉的区别

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       随着生活水平的提高,现在人们的需求已经从简单的生存需求到了安全需求层次。

       所有的宝宝家长们都希望给自己宝宝最好的食物,只要在她(他)的承受范围内。而奶粉是每个宝宝生下来最重要的食物,宝妈宝爸们不遗余力尽量找最好奶粉给自己的宝宝吃,这份心情我们是理解的。但是,限于对奶粉专业知识的了解,很多宝妈宝爸们并不知道每个品牌奶粉区别,成份、配方、生产工艺等各种各样,只好从价格上来区别,所以会花很多冤枉钱。今天在这里,小编重点介绍一下奶粉生产中一次成粉与二次成粉的区别,以便大家在选择奶粉时有一个重要参考标准。   

     


        一次成粉是将液态新鲜牛奶原料加入各种营养元素在液态状态下进行混合并成粉,最大程度的保证了奶粉的新鲜和高品质。其制作流程可以概括为:奶牛产出鲜奶→4℃恒温冷链运输→加入矿物质和维生素→成粉罐装。可以看到从鲜奶到罐装的流程非常简洁,只经过一道工序就完成加工,既避免了反复加工使牛奶受到污染,又避免了多次干燥复原破坏牛奶的营养元素。一次成粉加工的奶粉更新鲜,受到微生物污染的机会很小,各种营养元素、维生素和脂肪结构更加安定,奶粉也容易溶解。



         二次成粉是大包的固态基粉原料二次还原成复原乳,在液态状态下加入各种营养元素混合并成粉,其制作流程可以概括为:奶牛产出鲜奶→干燥成基粉→运输至生产工厂→二次还原成复原乳→加入所有营养成分→二次干燥成粉罐装。二次成粉经过了更多的加工工序和运输过程,这些过程中奶粉很容易受到污染,反复的干燥、复原也容易破坏原有结构,营养成分受损,造成奶粉的口感不稳定,不易溶解,而且二次成粉的加工周期也无从得知,奶粉不是足够新鲜。



        通过这样的对比宝妈宝爸们应该明白了,一次成粉技术可以生产出品质更好的奶粉。然而一次成粉技术对奶粉公司的要求比较高,需要有自家牧场,牧场和工厂之间的距离也要比较近,非常注重时效性。而二次成粉的奶粉实际上是从别的工厂购进基粉,再进行复原加工,品质更不能得到保证,所以宝妈宝爸们在选择奶粉时候最好选择一次成粉的奶粉。如第5代配方奶粉的圣元法优敏奶粉,欧洲全液态一次成粉,新鲜更营养。




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