益生菌:不是我不管用,而是你不会吃!

1、与食物的消化、吸收及营养的关系

人体的健康离不开适量的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、微量元素的摄入。而这些物质在体内的吸收分解等一些列复杂的过程与肠道菌群息息相关。

肠道菌群是人体肠道的正常微生物，如双岐杆菌，乳酸杆菌等能合成多种人体生长发育必须的维生素，这些营养物质对人类的健康有着重要作用，一旦缺少会引起多种疾病。

2、与机体免疫的关系

肠道内寄居着大量的有益菌如双歧杆菌、乳酸菌等。这些有益菌通过产生有机酸、过氧化氢等物质来阻挡或抑制病菌侵袭肠黏膜。肠道菌群作为抗原刺激，可促进免疫系统的发育与功能的成熟，增强机体的免疫力。

3、与肿瘤的关系

肠道菌群中有些细菌如大肠杆菌、梭状芽胞杆菌、肠球菌、拟杆菌等能促使食物中的亚硝酸盐与胺结合成具有较强致癌作用的亚硝酸胺。然而肠道菌群中的有些菌群如双歧杆菌、乳杆菌等能将亚硝酸胺降解为亚硝酸盐与胺，起到抑癌作用。所以肠道菌群是促癌还是抑癌，关键取决于哪些菌群占优势。在肠道微生态平衡的情况下，抑癌的菌群占优势，所以主要是抑癌。

4、与胆固醇吸收、胆汁酸代谢的关系

有些肠道有益菌群如结肠道菌群在微生态平衡的情况下，可减少胆固醇的吸收，降低血液中的内毒素浓度。除此，结肠微生物中的水解酶和还原酶还参加各种宿主共栖生物的代谢和肝-肠循环。

5、对食物成分的发酵作用

肠道菌群有代谢作用，结肠菌群在通过一些类发酵后分解为CO2、H2、短链脂肪酸胺类及吲哚，其中短链脂肪酸可促进钙、镁以及铁在结肠内的吸收。

6、与便秘的关系

健康的肠道和肠道内菌群的平衡密不可分的。在正常情况下，肠内菌群中的有益菌占优势，如双歧杆菌、乳杆菌等。正常粪便含有70-80%的水分，这些水分的保持就得益于肠内菌群。所以维持身体的健康，保持肠内有益菌占优势是十分必要的。如果在肠道中没有肠道菌群（比如吃了抗生素把肠道菌群大部分都杀死了），粪便中也就没有了菌群和水分的完美结合，粪便又干又硬，便秘就在所难免了。

第一，  益生菌厌氧，服用时应该尽量避免和空气接触

比如，给孩子吃益生菌时，一旦冲好就要尽快服用。为什么呢？原因很简单——粉末状的益生菌原本处于休眠状态，遇到水就“活过来”了。此时，就会被空气中的氧气“干掉”，所以在它们“阵亡”前，要赶紧吃下去。

有家长可能会说，我家娃娃还太小，喝得慢，难免会有益生菌阵亡呀，怎么整？你可以把粉末倒进小勺里一点儿，冲上水，这也就是“一口”的量，然后给孩子迅速喝下去。之后再冲下一勺，反复几次，一包益生菌也就吃完了。

温馨提示：即便是干粉末状的益生菌，保存的时候也尽量避免和空气接触，因为空气中也有水分呀，还是会让益生菌失效。

第二，  益生菌怕烫，冲水时水温不要超过37℃

作为活菌，且又在人体内存活，益生菌的最佳生长温度和人类肠道正常温度相近，大约是38℃。

所以，冲益生菌制剂的水温，最好不要超过38℃，不然益生菌就被烫死了~

第三，  益生菌不要与抗生素同食

抗生素是杀细菌的，而且是个“盲人杀手”，不分好细菌和坏细菌，是细菌就杀；

而益生菌也是细菌哇，所以抗生素和益生菌同食，结果就是——

没被空气杀死、没被热水烫死的益生菌，好容易到了肠道里，被抗生素搞死了……