你看起来很好吃.

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听过一个段子。

某老外雄心勃勃，立志一年内吃遍中国。结果他到了四川，三年过去了，还没走出川北。

默哀，这股来自东方的神秘力量困住了老外的一生。

说起四川美食。什么火锅，抄手，夫妻肺片，钟水饺，担担面……想起来就狂咽口水，那种香辣味道都能透过想象抵达舌尖。

秋高气爽，开着自己心爱的车，带着自己心爱的人。沿路都是撩人美景，时间仿佛停滞。一路走，一路吃，仿佛要开到世界尽头。

 

如果一定要选一个四川美食的杀手锏，那必然是成！都！火！锅！

 

▷　一　◁

有人说，夏天自己的命是空调给的。而我的命，一年四季是 火锅 给的。

 

作为一个嗜辣如狂的湖南姑娘，成都简直是我的天堂。这里的火锅特色是麻辣鲜香。最好辣得每个毛细血管都在扩张，头发汗津津的贴在脸上。

冰镇毛肚层层叠叠的拥抱在一起，嫩牛肉桀骜不驯的散发出迷人光泽。

 

雪白的黄喉像个脱得精光的大姑娘，羞答答的蜷缩在盘子里；鹅肠跟脑花怀念彼此的躯体，隔锅相望。

 

记得先吃毛肚，因为熟得快。丢进去没几秒赶紧捞起来，不晾凉直接塞嘴里，柔韧爽脆，是我睡觉都会梦到的口感。

朋友聚会一定要去撸火锅。

想想几个朋友相约去了成都。找到老字号的火锅店，排半天队。围坐一桌，死盯着眼前这一锅沸腾。

每个人脸上都雾气缭绕，谈笑间，刚丢进去的肉瞬间就被夹没了。在火锅里不知疲倦的捞菜时，总能让人想起那句歌词“他们都老了吧，他们在哪里呀？”

冰啤酒是火锅的最佳拍档。吃一口肉，闷一口啤酒，再多的烦闷也瞬间蒸发。觥筹交错之间，多少恩仇都烟消云散。

如果你在恋爱，吃火锅还能给爱情升温。

和喜欢的人开车过去，在人声鼎沸中等位。终于上了桌，开始光明正大的交换口水。

对面的他眯缝着眼看你，让你心跳加速，搞不清是被辣的，还是心动的；对面的她脸色绯红，张着嘴吐舌直喊烫。你口干舌燥，不知道是上火，还是因为爱情。

酒足饭饱，来碗豆花。加了醪糟和枸杞的豆花，清凉爽滑。

吃撑以后，还能去宽窄巷子消消食。挖耳朵、变脸、喝茶、耍酒，都是老成都人的休闲。

晚上可能会饿吧？开着车，手伸出去握住成都街头的风。去小巷子里的摊子上，点碗红油抄手，端碗冒菜，吃份兔儿脑壳，在微风里看看这座城市。

摇着蒲扇的老人，当街搓麻将的中年女人，闲适散步的年轻情侣，还有摸着肚子打饱嗝的你。在这里，时间好像凝固了，每一秒都变得平静又绵长。

▷　二　◁

哒哒面——雅安的上里古镇，这里有一条街都卖这个。

 

到了上里，你搓着手冲进人最多的一家店里。口诀是心里默念“大肉哒哒面”，刚进大堂就能嗅到炸肉的香味，垂涎欲滴。端上桌，碗里的肉硕大一块，肥而不腻。油星在面汤上静静飘着，面很筋道，酱汁在舌间缠绵。

吃完后，你舌头都差点吞掉。意犹未尽，连汤都忍不住端起来喝一口。

 

也别忘了尝尝 雅鱼。

 

这种鱼体型肥大，肉质细嫩。夹一筷子鱼肉鲜美，香得鼻子都快掉了。鱼的头骨长得像一把宝剑——当然不是“九品芝麻官”里面那把咸鱼尚方宝剑——是用来鉴别真假雅鱼的，吃完之后让店家系根红绳留作纪念，带回家供起来。骗别人说是上古遗迹，来个朋友都能摸一摸。

 

tips：中大街大菜市里的程凉粉和伍抄手不能错过。千佛菌和雅笋也也不妨买点回家，能给朋友当手信。

▷　三　◁

酥油茶，青稞酒。藏式老酸奶，耗牛肉。

 

不到西藏，就能从味觉上认识西南藏区。省了多少车费啊卧槽。

 

踱进来，慢条斯理的坐下。先点一碗酥油茶：喝下去咸香浓郁，生津止渴，带有浓烈奶味。酥油热量高，所以被高寒地区的居民喝来御寒。

也许你刚跟男朋友吵完架心寒，喝完就暖了。：）

 

主菜是 牦牛肉。肉用盐卤好切成薄片，蘸点辣椒，入口香气浓郁，很有嚼劲。

包了一嘴肉后，再喝一口青稞酒。酸酸甜甜，一饮而尽，没多久就觉得微醺。对面的人也变得影影绰绰，全世界都似乎十分美好。

啊几乎都想扯一卷卫生纸，拉得老长。给老板挂上脖子，就像献上洁白的哈达。

 

喝酒后就别开车了，去附近街道溜达吧。也许你能看到卖凉粉的——康定凉粉在藏区非常有名，由当地白豌豆制成，韧劲很足。

 

吃完抱着圆滚滚的肚子回家吧。揽镜自照，脸又胖了一大圈。阿门。

 

▷　四　◁

 

当然，四川的美食除了我介绍的这些，还有豆花饭，锅盔，叶耳耙，毛血旺。黄拉丁，人头芋 ，鱼腥草，龙抄手。伤心凉粉，小面，辣子鸡丁，猪蹄干锅……

 

妈的一边打字一边吞口水，心好累。

 

逛吃逛吃完，再到享有“青城天下幽”美誉的中国四大道教名山之一的 青城山 “问问山”（害怕爬山的宝宝们请量力而行），或者到 都江堰虹口风景区 “拜拜水”，在大自然的旖旎风光中尽情地消食吧！ 

四川，这是一个美得让你不想再走、好吃得让你停不下来的天堂。

 

这是北纬30度景致所独有的美。四川人云淡风轻的慢节奏，正等着习惯了忙碌和拥挤的你去休养生息。

 

为啥不开辆车去自驾，把这条又能吃又能逛的线路串起来？

 

越来越多的人选择自驾游。不仅仅因为时间和心灵自由。当你沿途遭遇让你震撼的日出日落，或者是蓝天伴随着无限延伸的公路，都能旁若无人的停下车，欣赏这幕大自然赠予的美景。或者拍张照，留下独一无二的回忆。

 

而完美的自驾游当然需要一辆卓越的好车。

 

  

  

  

   

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跟铃铛一起吃遍四川吧：）