【美食台】乌鲁木齐一个两三百米的巷子里,竟然可以把新疆各地的美食尝个遍

寻遍大街小巷

品尝各色美食

今天我们一起

在这短短两三百米的巷子里

把新疆各个地方的美食都尝个遍

【特色羊杂】

切成一节一节的米肠、面肺子、羊杂，原本很不起眼的样子，经过一番加工，羊杂变身出飘香的味道。

【特色和田粽子】

打开粽子，用木板压扁，淋上酸奶，再浇上糖稀，不要太攒劲！

【特色手工冰激凌】

维吾尔族同胞用鸡蛋、鲜奶加水，在一个叫“佛尔玛”的机器中搅拌、制冷而成。炎热的夏天，一杯手工冰淇淋，仿佛带走了一身暑气，令人神清气爽。

【特色馕坑烤鸡】

吃过馕坑肉的豪气，谁曾想，一只鸡，几个朋友，两扎啤酒，焦酥醇香的肉感伴着心情愉悦的快感，心里盛满了温暖。

★ 推荐餐厅 ★

【美玉大饭店】

乌鲁木齐市首屈一指的民族风情式大饭店，有新疆特色餐饮、西餐及纯正土耳其，阿拉伯特色美食。

孜然羊肉拌茄子

孜然香、羊肉香加上茄香，令鼻腔愉悦。零星点点的芝麻、辣子丁，充斥着诱惑。大家都品尝过孜然羊肉的味道，却没有想象过与茄子相配，增色了不少。

美玉特色面

看起来很简单的制作，却有着十分讲究的配料需求。浓香醇厚的汤汁，入口滑爽的面，清新的菜，简单的面食，味道变得不可思议。

土耳其一米烤肉

吃惯了烤肉，很少见到这样一米长的土耳其烤肉，最底下一层是菜，中间一层是肉，再铺上一层水果、皮芽子、辣椒，这样的烤肉透着一种时尚感。

【步格拉馕】

新疆人对馕，有着一种特殊的情怀。走到步格拉馕，馕坑还冒着热气，打馕师傅用娴熟的手法将面饼入坑，再将烤制好的馕用火钩取出。很多人喜欢买步格拉刚打好的馕，馕边子皮酥脆，馕边子心绵软，馕心脆爽。

【塔西娜餐厅】

塔西娜汤饭

汤饭又叫揪片子，夏天吃了消暑清口，冬天吃了暖胃驱寒，或许正是这番温暖贴心，才令每个新疆人心中都有一份牵扯不断的汤饭情结。汤饭一般是主妇们的拿手活儿，塔西娜汤饭总有种厚重的情怀，切得碎碎小小的豆腐和土豆，融入汤汁，每一分又渗进了面中，温暖。

塔西娜凉粉

凉粉作为一种酸辣开胃、嫩滑爽口的风味小吃，偏受新疆人的喜爱。塔西娜凉粉晶莹通透，酱醋油盐麻辣蒜……加上吃起来的吸溜声，总有一种清爽的快意。

“墙上便饭”公益活动  

来二道桥就一定得逛逛大巴扎，来到大巴扎就一定得去趟新疆国际大巴扎剧院，有巴扎特色美食与精彩绝伦的民族歌舞秀。

【龟兹烤羊脖】

第一次见龟兹烤羊脖，总有种叫花鸡的感觉，包裹在泥土中，经过烤制，在取出。这样的做法，将羊肉的香味全部闷在里面，不会外溢，吃起来又香又嫩。

【特色秘制羊蹄】

羊蹄好吃，可是制作却没有那么简单，经过长时间的加工，才变得这般脱骨，入味。

【巴楚红柳烤肉】

红柳烤肉，也是新疆独有的特色美食。截取六七十公分长短的红柳，再把剁好的肉块穿上去烤，在烤的过程中红柳中的油脂会分泌出一种特有的香味，使得肉质鲜嫩，加上外表的酥脆，咬下去都是肉汁……

新疆的特色美食数不胜数，以上为大家推荐的美食绝对是二道桥商圈的专利，只有当你亲眼目睹了，亲自品尝了你才能感慨“要真能把这些美食统统尝一遍，那才算地道的新疆人啊！”

图文 | 来自网络