6.8折为兄弟店打call~双十二不剁手,我们剁鹅吃!

美食江湖的神秘定律

没有什么事是一顿火锅解决不了的

如果有，那就两顿！

铂仕旗下餐饮蜀九香四店盛大试营业

兴卤卤水鹅肠火锅 全场菜品6.8折

为兄弟店疯狂打call

兴卤·卤水火锅

正式开启近期第二顿火锅！

目前福州独一家潮汕卤水火锅——【兴卤卤水鹅肠火锅】，将一锅深不可测的老卤水和潮汕人引以为傲的卤鹅相结合，逼格和特色度可以甩潮汕牛肉火锅几条街！两个月前开业刷爆朋友圈，至今热度不减。

兴卤的卤水锅先用狮头鹅肉熬出卤水原汁，再加入20多味中药香料熬制而成，费时费力得来这一锅香气袭人的卤水，带着混合香料的辛辣，细品之下还有一丝丝甜味。

一开锅就立马放入鹅掌鹅翅，这家的鹅掌鹅翅都很新鲜，满满胶原蛋白，每一寸筋肉都透着热诚~鹅掌鹅翅耐煮，一定要放到最后吃，记得叫上一碗白米饭，搭上一勺辛辣微甜的卤汁，万千精华敌不过这一碗，销魂得很。

TOP.1

狮

头

鹅

肠

狮头鹅肠非一般，是一只狮头鹅的灵魂部位了。粉粉嫩嫩的鹅肠端上来就让人两眼放光，一条完整的狮头鹅肠有大几米，店家已经切成合适的段了，烫起来不费力。他们家的鹅肠与别家不同的，是不去油脂的，所以吃起来脆中带着油润。

TOP.2

狮

头

鹅

胗

鹅胗爆炒常吃，嚼劲十足。涮火锅另有一番风味，鲜嫩的鹅胗片成薄片，如花一般曼妙。

装进漏勺颠两下，等变色后就可以吃了，鹅胗完全无油，和鹅肠比起来更加脆卜卜~成功票选今日最脆，喜欢脆劲的朋友毫不犹豫来三盘。

TOP.3

鹅肝与鱼子酱、松茸并称为全球三大美食，这里的粉鹅肝端上来的时候说不上貌美，胜在新鲜！看得出很有弹性。

鹅肝最精彩的地方是下锅1-2分钟后，挑一块入口，细腻的粉糯感入口化开，和浓郁的卤香在嘴里充分的交融，天啊！太好吃的了，尤如嫩豆腐，又带了几分恰好的动物脂香。

▲千层肚

▲鹅血

卤水的好处就是包容性大，川味火锅扛把子之一，千层肚涮卤水锅，别有一番风味。而鹅血扔下去，吸饱了卤水汁，就变成了卤鹅血，卤血我完全没有抵抗力，吃米线都要吩咐多加一份的！

除了鹅之外，店里还有不少海鲜可选。虾滑手工剁的，吃起来非常弹牙；海鲜则从霞浦过来，每日新鲜。水电鱼肉细腻嫩滑，和卤水结合，有一种清淡版的酱油水风味。

潮汕卤水 天下一绝

吃兴卤，不得不提他们家的卤水，有人火锅还没开涮，卤水先干掉几盘。这里的卤水，几乎可以说是把一头鹅全身吃遍了，卤鹅用的是广东三大名鹅之一——狮头鹅。

狮头鹅卤水，天下一绝。

说起来也是狮头鹅的不幸~狮头鹅本身体型大，肉质糙，价格还贵，似乎没什么可取之处。可不幸的是，它长在潮汕。潮汕人不仅热衷吃，还热衷烹饪。于是研究出了一锅熠熠生辉的卤水，把狮头鹅这么一卤，绝了！

鹅蛋、鹅脖、鹅胗、鹅肉、鹅掌、鹅翼、鹅肉、鹅肝……皆可卤。师傅手起刀落，一盘盘卤水端到面前，让人忍不住暗吞口水。

必备调味：蒜泥白醋

吃卤水鹅，一碟蒜泥白醋不可少！

卤水鹅虽说鲜而不腥，但你试试将咸鲜软韧的鹅肉过一遍蒜泥白醋，再将这片尤物送入口中，细嚼~如沐春风！鹅肉和白醋相辅相成，蒜泥白醋一扫鹅肉的油腻，吃起来但觉肉香醇厚可口。

12.12-12.16 进店消费点鹅拼

送卡士酸奶

鹅拼作为兴卤卤味的招牌，精选了鹅脖、鹅胗、鹅肝加上鹅蛋，放入秘制的卤汁当中熬制，保证片片入味，不需要二次涮煮。一份鹅拼享尽多种好滋味，无论是店内享用，还是外带，鹅拼都将成为你的不二之选。

卡士酸奶

酸奶中含有大量的“酸”帮助肠胃的蠕动，促进消化。在吃完火锅之后来上一杯“酸性”十足的卡士酸奶，用满满的乳酸菌来帮助你更好的吸收、消化食物，饭后一杯卡士，再也不担心变胖啦！

吃罢一顿川味火锅，再来一顿潮汕卤水火锅

感觉这个年末功德圆满了

特别强调！近期他们都6.8折啊！！

此时不吃，更待何时！

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