果干配酸奶,简单好吃的小蛋糕

果干酸奶小蛋糕

这是一款用果干和酸奶做的小蛋糕，做法超简单，味道好吃。

材料清单

鸡蛋	2个	苏打粉	2克
红糖	80克	泡打粉	2克
自制酸奶	130克	葡萄干	20克
玉米油	100克	蔓越莓干	20克
低筋面粉	160克	白芝麻、杏仁片	适量

做法

1、将鸡蛋放入盆中用手动打蛋器打散，不需要打发。

2、加入红糖，（红糖提前用料理机提前打成粉，这样容易融化。）

3、搅拌均匀至红糖融化。

4、加入自制酸奶和玉米油。

5、搅拌均匀。

6、筛入提前混合好的粉类。（低筋面粉，泡打粉，苏打粉）

7、搅拌均匀至没有面粉颗粒。

8、加入葡萄干和蔓越莓干搅拌均匀。

9、准备好蛋糕模具和纸模。

10、将搅拌好的蛋糕液用量杯或小勺倒入模具中8分满，表面撒芝麻和杏仁片。

11、放入提前预热的烤箱中，温度为180度，时间28分钟。

12、烘烤后取出，用牙签插入蛋糕中试一下，拔出没有蛋糕渣带出就熟了。

13、放在晾网上晾凉。

14、成品近图。

15、品尝一下吧。

16、展示图

17、展示图

小贴士

1.每个人的烤箱不同，温度也不同，温度和时间要根据自己的烤箱调整。

2.红糖粉最好提前用料理机打成糖粉，这样好融化 。

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