小孩们最爱的夏日美味:全天然无添加酸奶冰淇淋(内含影像)

关于工业雪糕健康问题的新闻报道，法国电视台每年夏季总要做那么几个专题。每次都让坐在电视机前的我看的冷汗一滴滴。

市售雪糕口感柔软润滑，看起来又红红绿绿诱惑难挡。但是你知道一根小小的雪糕里隐藏着多少化学添加剂吗？

在家用雪糕机做过雪糕的人都知道，自己做的雪糕一旦放入冷冻库，拿出来总是硬邦邦的，没有市售雪糕柔软的口感。为什么？因为工业制造雪糕时，除了使用化学添加剂，机器还会在雪糕原料中加入大量空气！雪糕之所以柔软，正是因为它里面的空气。自己家庭制1公升的雪糕通常包含1-1.1公斤的原料（奶蛋以及其他原材料），而市售的呢，有的时候1公升的雪糕只有550克的原料。也就是说，亲们，你们花银子买回来的雪糕，一半是雪糕，还有不少是空气。。。

至于市售雪糕的添加剂？色素，人造香精，当然还有著名的稳定剂卡拉胶！各种色素香精对身体健康的隐患就不用说了，光是一个卡拉胶，80年代就有英国科学家指出过它对人体健康有可能造成的长期危害，尤其是对肠胃以及消化器官的致癌风险。近年来欧洲科学家一再向欧盟施加压力，希望出台法令减少卡拉胶在食品工业领域的泛滥应用。

当你知道了这些信息，你还想，还敢让你家闺女儿子们嘎崩嘎崩的啃外面买的雪糕吗？

自己在家做健康雪糕既简单又经济！连雪糕机都不需要，一台搅拌机，一些酸奶水果，轻轻松松就能变出好吃美味的雪糕。最重要的是，让家里的小孩解了嘴馋，又不知不觉吃下一堆健康食物。

我的这个雪糕食谱，酸奶层用了希腊酸奶＋香蕉的组合。希腊酸奶相比普通酸奶更浓稠，加上香蕉，立即就可以做出奶味浓郁的口感。红树莓的那一层大家可以用各种水果代替，草莓，蓝莓，芒果都很棒。

材料（4—6根雪糕）：

FIELDS 甫田网希腊酸奶250克，红树莓125克（可以用各种其他水果代替），香蕉一根，蜂蜜3汤勺，柠檬汁少许 。

1. 酸奶层。将150克希腊酸奶，去皮香蕉，1汤勺蜂蜜放入搅拌机搅打至均匀。倒入雪糕模具至一半高处。

2. 红树莓层。将剩下的酸奶，红树莓，2汤勺蜂蜜，少量柠檬汁放入搅拌机搅打均匀，填满雪糕模的另一半。放入冰箱冷冻冷藏8小时或者过夜。雪糕脱模前放在开水里泡30-60秒，或者用开水冲淋模具，再用力抽出即可。

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