【教你烘焙】让你变美的养生健康早餐——红糖红枣酸奶司康

豆妈碎碎念

 红枣、红糖都是补血圣品，女生常吃不仅对身体好，还美容养颜，豆妈今天教的这个司康教程，就包含了红糖、红枣，可以说是女神必备早餐，各位辣妈们一定要收藏啊！

食材

可做8个

低筋面粉	250g
红枣酸奶	90-135g之间
红枣干（去核）	50-100g之间
红糖	50g
玉米油	40g
鸡蛋	1个
泡打粉	4g

步骤

①将红糖、红枣酸奶、油、鸡蛋混合均匀至红糖溶化。

②将低筋面粉和泡打粉混合均匀后，筛入步骤①的液体中（不混合均匀再筛，烤出来的成品会出现不够松软蓬松、局部大洞等现象）。

③用橡皮刮刀将材料混合均匀（不要过度搅拌，到无干粉的状态即可）。

④加入切碎的红枣干混合均匀（切至葡萄干大小即可）。

⑤揉面板上撒上一层薄面粉，用橡皮刮刀将面团取出（因为面团很粘很软，最好不要用手）。在面团正面也撒一点薄粉，擀成约两厘米厚，用刮刀压成薄片后（为了不粘，在上面再撒一层粉也可以）。

⑥然后把面团切成八份，或者用模型压成形(图为两倍的用量，所以切了十六份后整的形）。

⑦可用手揉成球型，稍微压扁一点，摆在垫了烘焙用纸的烤盘。要留些空隙，因为烤的时候会长大一圈（八个刚好摆满30L烤箱的烤盘）。

⑧烤箱上下火180度，预热5分钟，烤盘放中层烤20分钟（如果司康胚子表面还有干粉的，可以喷一层薄薄的水雾再入烤箱）即可。

TIPS

①红枣酸奶、红枣干的重量可按照喜好增减。

②玉米油，用无味道的植物油替换也行。

③根据自己烤箱温度、司康厚度来调整烘焙时间，可以从15分钟开始用竹签插入司康内部，拉出无面糊粘连，就熟了。

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