首先我们先给酸奶进行一个分类帮您更容易理解

不过它也有好处，保存时间久，如果你不介意没有益生菌这一点，还是可以买来吃的。因为它里面的蛋白质还是存在。

当然，复原乳除外(复原乳需要用水将奶粉还原，前两位的一定是水、奶粉)。

参考文献：

[1] 宗宪峰. 酸奶的营养价值与保健功能[J].中国食物与营养, 2008(9): 60-61.

[2] 刘明辉. 老酸奶 PK 普通酸奶哪个更有营养[J]. 乳品与人类, 2011 (4): 29-30.

[3] 吴天骄. 热处理对发酵乳品质影响的研究进展[J]. 科技创业家, 2014, 9: 166.

[4] , 李卫, 程倩. 我国风味型酸奶的研究现状及发展趋势[J]. 广东化工, 2009, 36(5): 120-121.

[5] 嘉兰. 选购酸奶的注意事项[J]. 中国质量技术监督, 2010 (1): 69-69.