食材:
酸奶 160
牛奶 80
细砂糖 40
蛋黄 35
奶油乳酪60
吉利丁片 10
柚歌奶油200
美尊浓奶油100
制程:牛奶、糖、蛋黄隔水加热到85度,搅拌成蛋黄酱。
加入软化乳酪化开
再加入冰水泡软的吉利丁搅拌均匀。
再加入酸奶搅拌均匀。
最后加入打发6成的奶油混合均匀即可
备注:使用巧克力或香草蛋糕胚子均可。
表面使用草莓淋酱和草莓装饰即可
*配方来自海融
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