| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
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| 100g |
| 60g | |
| 草莓10颗 | 奶油奶酪250g |
| 280ml | 80g |
| 10g |
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草莓酸奶乳酪芝士蛋糕的做法步骤
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1. 用料理機把餅乾攪碎
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2. 隔水加熱融化黃油，倒入餅乾碎裡混合均勻後，倒入蛋糕模具中鋪平，壓實，放入冰箱冷藏定型
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3. 解凍奶油奶酪，放入攪拌機
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4. 草莓洗淨瀝乾切片
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5. 沿著模具擺一圈後再放回冰箱
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6. 剩下的草莓用湯匙搗碎，魚膠粉用15g熱水攪拌溶化，倒入草莓中放進微波爐低溫加熱一下，奶酪、酸奶和糖一起攪拌，拿出加熱後的草莓倒入一起攪拌，均勻即可
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7. 把混合後的蛋糕糊倒入模具，放入冰箱冷藏2小時以上就可以吃了
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