给宝宝的酸奶不要随便买!酸奶包装上的这些字,当妈的一定要会看!

孩子胃口不好的时候，可能会不想吃饭，却不会拒绝喝酸奶。酸奶的味道酸酸甜甜，口感细腻，就连大人也难以拒绝。但对于孩子要吃进肚子的东西，妈妈们总会很谨慎，尤其是在选购酸奶的时候，市面上的酸奶品种林林总总，让人眼花缭乱，哪个看着都好，却又怕有不适合小孩子的添加剂危害宝宝的健康。所以，今天就来看看如何给宝宝选购酸奶！

宝宝喝酸奶有什么好处？

酸奶优于鲜牛奶的地方就在于酸奶在发酵过程中，牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子（如半乳糖），更易于消化吸收化。

而且酸奶增加了活性乳酸菌，能促进肠道的有益菌增长，抑制了腐败菌的繁殖和作用，因而促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动，可以缓解宝宝便秘的情况。

宝宝多大可以喝酸奶？

这也是个老生常谈的问题，关于具体的年龄争议点是在1岁以前还是1岁以后喝酸奶，这次给大家列出一些国家具体的规范作为参考：

• 澳大利亚《婴儿喂养指南（2012）》：满6个月后的宝宝，可以尝试将酸奶作为辅食；

• 美国儿科学会：在其8-12月婴儿每日食谱范例中，已经将酸奶写入该时期的食谱中作为辅食；

• 中国《中国居民膳食指南2016》：建议1-2岁的孩子，可以少量尝试酸奶。

对于是1岁前还是1岁后给宝宝添加酸奶，主要要看宝宝自身的接受程度，如果宝宝肠胃本身就比较弱，酸奶的酸性会刺激肠道，就可以让宝宝晚一点添加酸奶，如果宝宝接受酸奶没有什么问题，当然早一点的适当添加也是没问题的。

另外一点就是，酸奶属于冷饮类，其中还可能加了很多糖，国外对酸奶的生产标准和我们国家的也不完全一样，再加上宝宝体内菌群尚不稳定，因此1岁以后再尝试也是有其中道理的。所以妈妈们要根据自家宝宝的身体状况和对食物的适应程度来做判断。

市面上的酸奶如何给宝宝选购？

每当给孩子挑酸奶的时候，品牌之多，品种之繁，总会让人挑花眼。同一个品牌下，有多种口味和类别，到底哪种才适合孩子喝？

实际上，如果产品包装上注明了“发酵乳”，说明它的本质就是酸奶，但由于加工方式不一样，或加入了更多的添加剂，于是衍生出了不同类别的酸奶。

给孩子挑选酸奶，应讲究“二少一多”的原则：

• 二少指：少糖、少添加剂；

• 一多指：蛋白质含量高的。

另外需要注意一点的是，现在很多酸奶有各种口味，尤其是“蜂蜜酸奶”格外受到青睐，但是孩子1岁以内是不可以吃蜂蜜的，即便刚过1岁，最好也不要打擦边球，少吃含有蜂蜜的任何食物。

发酵乳、风味发酵乳、乳酸菌饮料的区别

市面上的酸奶商品标注着让消费者费解的各类“专有名词”，尤其是对该商品的定义总是打擦边球，似是而非，让消费者摸不着头脑，看着是酸奶，但仔细一核实，却又和酸奶不是一个东西，所以今天我们一起来解读一下什么是酸乳、发酵乳、风味发酵乳、乳酸菌饮料等的区别：

• 酸乳：俗称“酸奶”，是指添加（或不添加）乳粉（或脱脂乳粉）的乳中（杀菌乳或浓缩乳），由于保加利亚杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵制成的凝乳状产品，成品中必须含有大量的、相应的活性微生物。

• 发酵乳：我国没有对发酵乳的严格定义，但从外文资料上看还是可以用以下的解释来表述发酵乳的：通过非保加利亚乳杆菌发酵（而能发生酶解）的各种乳制品。

• 风味发酵乳：是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

• 乳酸菌饮料：是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。

Q：乳酸菌饮料是否可以替代酸奶？

A：不可以。因为既然称之为乳酸菌饮料，那么其中肯定以水为主要成分，其次是糖，含乳很少，并且作为饮料，其中还会添加食品添加剂。

Q：与乳酸饮料相比，酸奶的营养优势有哪些？

A：酸奶的主要原料是牛奶（或奶粉）、乳酸菌发酵剂、糖，一般没有水，食品添加种类也较少，目前市面上也有不含糖不含添加剂的纯酸奶。酸奶中蛋白质含量大于2.5%，与纯奶的2.8%差不多，远远高于乳酸菌饮料的0.7%。酸奶中还含有大量的活乳酸菌，长期喝有利于肠道健康，而乳酸菌饮料中只有在低温保存的才含有活性乳酸菌。另外，酸奶中钙和维生素含量远高于乳酸菌饮料，甚至比牛奶都高，且其中的乳酸也能很好地促进钙吸收，是补钙的良好来源之一。所以酸奶适合天天喝，而乳酸菌因为能量高而营养素密度低，不适合天天喝。

Q：选购酸奶时，需要注意哪些问题？

A：购买在低温下放置的酸奶。酸奶需要在0-4℃的低温下保存，而且保存时间越长、温度越高，活菌数就会越低。有的超市为了节能将酸奶常温放置，是不适宜的；

关注保质期。出厂时间越久的酸奶不仅活菌数越低，而且酸奶过度发酵使口感变差，甚至还会有杂菌的生长。尤其是给宝宝挑选酸奶时，以距离生产日期越近越好，不要过分贪图低价促销酸奶。尤其胀袋的酸奶不要买；

勤换品牌。这也是食物多样化的一个体现，最好不要长时间只喝同一种酸奶，选购食品建议“花心”一点，这样可以分散食品安全性的风险。

Q：饭后喝乳酸菌饮料，可以起到消食健胃的作用吗？

A：作用不大。乳酸菌饮料热量大，糖分高，且其中含水量很多，饭后饮用不仅没有什么消化作用，长期饮用反而还会增加超重甚至是肥胖风险。不过酸奶中含有的乳酸能促进胃液的分泌；含有的益生菌和益生元等有益肠道的菌群，有一定的助消化作用；另外，酸奶中的乳酸菌产生的乳糖酶还能帮助人体消化乳糖。理论上，如果经常喝酸奶的话，对于改善消化是有帮助的。