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喝酸奶能长寿?一个诺奖获得者的惊天谎言骗了全世界上百年!

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楼主

酸奶作为现代生活中大众公认的健康食品

它被冠名了许多对身体有益的功效

如“长寿”“调节肠道”“促进消化”“美容养颜”等。



很多女生有一个人生信条:

每天一瓶酸奶

男神不请自来


很多女生一直相信喝酸奶

能让自己变苗条变好看

但是,今天小编要告诉小伙伴

一个惊人的真相——

酸奶那些所谓增强免疫力

美容养颜的功效

全都是酸奶厂商的炒作

到目前为止

没有任何证据能够表明

酸奶具有减肥、美容等功效


这个谎言之所以能欺骗世人上百年

是因为制造谎言的主角,是以为诺贝尔奖获得者

俄国生物学家     梅契尼科夫



这个故事有点儿长

感兴趣的就拖动下面文本框慢慢看

梅契尼科夫在1908年,获得了诺贝尔医学和生理学奖,被尊称为“人类免疫学之父”,很多增厚高中生物书的知识都是他发现的。然而科学家玩套路谁也拦不住,他在晚年变成了一个大骗子,把酸奶的功效吹嘘得神乎其神。




1899年9月,梅契尼科夫在法国报纸《le matin》上语出惊人,他声称保加利亚人是全世界最长寿的民族,在该国的一个原始村落里他发现了一种叫做“酸奶”的神秘饮料,他还声称在保加利亚人爱喝的酸奶中,发现了一种非常神奇的物质“保加利亚乳酸菌”,只要每天食用这种“乳酸菌”,人人都能活到150岁。



这篇文章勾起了法国民众的好奇心,民众开始向报社寄信,询问怎么制作酸奶,在哪里可以买到酸奶。


梅契尼科夫心知肚明,乳酸菌只是一种很普通的微生物,无论怎么吃都不会长寿,但他还是说谎,因为他为的不是人民的健康,而是为了赚钱。因为在此之前,他就已经勾结食品厂商,在巴黎开设了4家“乳酸菌工厂”,通过他的指导,生产固体状乳酸菌药片。


在法国民众的强烈期待下,乳酸菌药片一经上市,立刻遭到哄抢,供不应求,梅契尼科夫从中抽成,赚得盆满钵满。


很快,改变世界的事情发生了, 1904年6月8日的巴黎,在法国农业学会的报告厅里,梅契尼科夫发表了题为“Old Age”的演讲,在这场演讲中,他声称酸奶比乳酸菌片的长寿效力更大,喝酸奶可以让人活到200岁,头发永远不会变白,在演讲的最后,他故意公布了酸奶的制作方法以此吸引投资。


在这场荒谬的演讲结束一个月之后,法国境内涌现了数十家专门生产酸奶的工厂,世界酸奶产业在一场巨大的骗局中诞生了。


1908年,正值酸奶和乳酸菌骗局的最高峰,瑞典皇家学会,竟然把诺贝尔生理学和医学奖,颁给了梅契尼科夫。(看来诺贝尔奖也有看走眼的时候啊...



图:酸奶狂潮期间流行于世的插画


酸奶狂潮席卷欧洲整整8年之后,最讽刺的事情发生了。1916年,梅契尼科夫死了,他只活了71岁,这和他描述的150岁、200岁甚至2000岁简直天差地别,很多人开始怀疑他言论的真实性。


1917年,科学家重新做了调查,发现保加利亚人根本不长寿,保加利亚也没有长寿村,数据之所以高,是因为这个国家里很多人的姓名是重复的,而心机婊梅契尼科夫,把这些重名的人的寿命叠加了起来,通过这种方法捏造出了高寿命的假数据。



另外,吃乳酸菌、喝酸奶可以长寿

完全是无稽之谈

最直观的例子就是

那些从1904年开始吃乳酸菌药片的老年人

寿命并没有任何提升


1917年以后

欧洲民众渐渐放下了喝酸奶的勺子

但是酸奶文化还是在流传了下来

当时的欧洲人

普遍怀有这样的侥幸心理:

喝酸奶虽然不能长寿

但至少还是有一点点好处的吧



然而现实总是更加残酷

1942年,美国出现了第一家酸奶厂

在1942-1960年期间

美国奶企采取了与欧洲不同的销售策略

酸奶作为具有减肥、美白的保健品

在美国大行其道

引起了美国食品药品监督局FDA的注意


1960年,

FDA对酸奶做了严格的科学分析

到最后发现,酸奶和乳酸菌

并不具有减肥、美白、

增强免疫力、抗衰老等效果!!!

营养价值也有限!!!

高脂酸奶中所含的脂肪和糖反而会增肥!!!


因此FDA下令规定

从1962年开始,

美国境内不允许出现

任何宣传酸奶具有健康功效的广告



到了21世纪初,食品厂商开始向酸奶中添加一种叫做“益生菌”的微生物。“益生菌”是一个广阔的概念,双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等都是益生菌。然而可悲的是

这些益生菌对人体的益处,从未被证明过确实有效,科学家尚在研究阶段。即使研究成功,这些科学成果距离真的投入生产,真的送到家家户户,还有很长的路要走。


2009年9月,加州大学的科研机构对酸奶的功效进行了科学评估后,

建议民众:“不要为了健康因素去进食酸奶。”

一个月之后,,市面上数百种所谓“益生菌”,没有一种能够增进肠道健康或免疫力,随即命令欧洲所有乳业公司停止宣称其具有这一功效。


同年,法国达能公司旗下的酸奶对于益生菌的效果欺骗了消费者,被判赔偿3500万美元

并修改了宣传语。



看完此文,小编总结了一下知识点

啪啪啪(敲黑板)

此处应拿出笔记本


1、现在市场上酸奶、乳酸菌、以及花样百出的益生菌,并没有足够的证据表明可以美容养颜、减肥、增进长寿。高脂酸奶中所含的脂肪和糖反而会增肥;


2、美国早在50年前就禁止了一切对酸奶具有保健功效的宣传;


3、欧洲从2009年开始,也禁止了这类宣传。


该文章强调:所谓酸奶具有增强免疫力、美容养颜的功效,全都是酸奶厂商的炒作。




excuse me?

一言不合就没有功效了?

这让我们酸奶爱好者情何以堪?

喝酸奶虽然不能长寿

但至少还是有一点点好处的吧

然而现实总是更加残酷


营养专家表示,益生菌的功效必须满足“特定菌种”、“足够数量”和“活细菌”这3个条件才能实现。在目前的条件下,益生菌对人体没有直接的治疗作用。


益生菌对健康仅有辅助作用


酸奶中的益生菌到底对人体有没有帮助呢?中国食品辟谣联盟专家团成员、营养专家阮光锋表示,在目前条件下,益生菌对人体更多只起辅助性作用,没有直接的治疗作用。


阮光锋称,要益生菌发挥功效得满足3个条件:首先,需要特定菌种,必须是对健康有益的;其次,得保证有足够数量,肠道中有上百万亿的细菌,数量少了,产生不了影响,假如一次吃不到超过一亿个活菌且在一段时间里持续摄取,一般很难对健康起什么作用;最重要的是,必须保证有足够量的活菌能到达大肠。


此外,益生菌对于治疗腹泻、消化不良等症状更多地只起到辅助性作用,没有直接的治疗作用。研究益生菌也是为了配合药物治疗,而不是取代药物。


美国的微生物学家曾指出,迄今为止,对于疾病处理而言,绝大多数益生菌仅仅起预防性和支持性作用,而非治疗性作用,大家不要过度迷信


酸奶有助消化 但含糖量高



在酸奶发酵的过程中,乳酸菌会产生乳酸,乳酸能促进消化液分泌,有助于增强消化能力。


“很多孕妇消化能力变差,喝酸奶可能是个不错的选择。很多人喝完牛奶肠胃会不舒服,甚至可能拉肚子,这极有可能是乳糖不耐受,原因是体内缺乏乳糖酶,这在亚洲人中很常见。”阮光锋表示,2016年的《中国居民膳食指南》建议,相比普通人,孕妇对钙的推荐摄入量要高200毫克。一杯200毫升的酸奶就能提供200毫克的钙,通过喝酸奶来补钙实在是很方便。


不过,酸奶虽然有它的优势,但口味上略有不足。为了让它的口感更好,酸奶在制作过程中加入了糖分。相比于纯牛奶,酸奶的含糖量相对较高,100克酸奶中糖的含量大约在10克以上。对于想要减肥的女性和孕妇来说,还是得适当控制食量。如果喝酸奶,就要注意减少其他能量的摄入。


喝酸奶的8大常见错误
酸奶和酸奶饮料是一回事
酸奶饮料只是饮料的一种,与酸奶的营养成分含量差别很大。比如,酸奶饮料的蛋白质含量就只有酸奶的1/3左右。


喝酸奶多多益善

过量饮用酸奶易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲。平时胃酸过多、脾胃虚寒、腹胀者更不宜多喝。


酸奶比牛奶更有营养

牛奶和酸奶两者营养价值差异不是很大,不过酸奶更易消化和吸收。有“乳糖不耐受症”的成人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻, 可用酸奶代替。


酸奶可任意搭配

酸奶不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。其中的亚硝酸会和酸奶中的胺形成致癌物亚硝胺。酸奶还不宜和氯霉素 、红霉素等抗生素、磺胺类药物等同服。


多喝酸奶能减肥

酸奶能够有效调剂体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,还具有一定的饱腹感。但是酸奶本身也有一定热量,如果额外多吃,同样会引起体重增加。


空腹喝酸奶

酸奶适合在饭后1~2小时喝,这时胃液被稀释,胃内的酸碱度最适合乳酸茵生长。另外,在晚上喝酸奶好处也更多一些。


喝酸奶老少咸宜

腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后慎喝酸奶;1岁以下的宝宝,也不宜喝酸奶。糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶。


酸奶不能加温

把酸奶加热到微温,其中的乳酸菌不但不会被杀死,活性反而会增加,更加有益健康。


原来我走过最长的路,就是广告商的套路

上个时代的故事还在今天的中国上演着 不禁令人唏嘘

看完这些,小编由衷希望

这世界多一点真诚,少一点套路


领导说了,您点一个


小编工资涨5毛!




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