【荷斯坦技术】王永康译:如何预防和治疗年幼犊牛的皱胃气胀

皱胃或腹部气胀，是发生在1～2周龄犊牛的一种综合征。

“有很多次，它们在发生以后的6小时至两天内的什么时候死亡。”Smith说，“有些犊牛对治疗有所反应，但通常患这种疾病的死亡率或死亡损失都相当高”。

犊牛的皱胃气胀比在年大的小母牛或母牛中所见到的瘤胃鼓气有所差异，后者在瘤胃内产生大量气体。

由于这些年幼犊牛大都具有皱胃消化，扩张的皱胃通常发生在犊牛的腹部右侧。如果皱胃变得很大而越至另一侧，那么有可能犊牛的两侧都伸展很大。

此外，这些犊牛不思饮奶、表现沉郁、昏睡冷漠、耳下垂、可能磨牙或踢腹。如果在腹部轻轻推动，可能听到晃动声或水声。

Smith说，剖解可以证实有一个非常扩张的皱胃，内面呈红色或有出血样，组织含有气泡（如同气泡衬垫的包装）。

皱胃气胀的确切原因尚属未知；然而已经存在几种提出的设想。

产气荚膜梭菌（Clostridium Perfringens）是最经常认为的相关细菌。Smith说，当这些犊牛在死亡后培养时，它们一般均能生长出产气荚膜梭菌。

此外，如果正常的犊牛用产气荚膜梭菌接种感染，这种病况可以复制。但是健康的犊牛也能够生长出产气荚膜梭菌。

“这可能不仅仅是由梭菌造成这种疾病的。”Smith说，“还有其他可能的因素涉及其中。”

在俄克拉荷马州立大学的研究人员，能够通过饲喂代乳粉、玉米淀粉、葡萄糖和水的结合物而复制出皱胃气胀。简单地在代乳粉中加入这种细菌，不足以复制出这种综合征，Smith说。

他补充道，研究的作者认为，几件事情必须碰在一起才能产生皱胃气胀。1.胃中过多的发酵性碳水化合物，很可能来自奶，或者可能来自一种复合的电解质溶液。2.一种能够持续快速发酵的发酵酶，它可以来自细菌。3.减缓皱胃排空的某些东西。“我认为皱胃排空是一件非常重要的事，而且可能是这一综合征的主要因素之一。”Smith说。

有两个主要因子控制食物在胃中滞留多长的时间。首先是每次饲喂奶的容量。大多数时间，两升的奶约在90分钟排空。4～5升的奶可以在那里停留3～5个小时。

第二个因子是饲粮的热量含量或者饲粮的渗透压浓度。“渗透压浓度基本上与溶液有多少浓度有关。”Smith解释说。

在全奶中加入粉末将增加奶的渗透压浓度。

此外，目前高渗透压浓度的代乳粉有些普遍，因为比较以往的几年，现在的代乳粉含有较多数量的蛋白质和脂肪。奶和血液具有每升300毫摩尔渗透压浓度，但有些代乳粉，如果按照标签的使用方法混合，可以两倍，达到每升600毫摩尔渗透压浓度。

“我们可以很好地使用这些代乳粉，但我们绝不可掉以轻心，因为这会延长奶在犊牛胃中滞留的时间，而且也会减慢皱胃的排空时间，进而可能造成气胀。”

口服电解质也是同样的。那些具有较低摩尔渗透压浓度的电解质溶液，比具有较高摩尔渗透压浓度的，在胃中排空的速度要快得多。

其他已由兽医师鉴别的皱胃气胀因素，还包括饲喂加速生长的代乳粉；饲喂低质量植物蛋白质为主的代乳粉；代乳粉的突然变换，特别是有些奶牛场在一天内由奶变换为代乳粉饲喂；一天一次饲喂大容量的奶；在奶中，饲喂口服的电解质、加在全奶的许多添加剂；增加代乳粉的数量而没有相等地增加水量；不良的代乳粉混合；冷的代乳粉饲喂；对犊牛没有供水；不规律的饲喂时间程序；以及冷和热的应激。

Smith坚持认为，这一综合征虽然有梭菌的主要因素，但皱胃气胀更多的是一种营养性疾病。因此，预防的方法要集中在以饲喂为中心。

“我们需要确定，我们饲喂的奶或代乳粉要低于15%的总固体。”他说。

这可以应用Brix折射仪进行确定。如果不以每天为基础，至少应该定期监测，确保喂给犊牛的是一种恒定的产品。

“如果你仅仅是每天饲喂全奶，而且没有在全奶中放进任何东西，你不可能会有重大的问题。”Smith说，“如果你在全奶中加入了巴氏杀菌的奶平衡剂（Pasteurized milk balancer）或其他东西，或者你喂用了代乳粉，那么你就需要定期检查总固体浓度。”

Smith说，在他走访奶牛场时，他会获取喂奶中的第一头犊牛，中间的犊牛和最后一头犊牛的Brix折射仪的读数。在这些读数之间的许多变异，就反应或说明混合的差错。

另一个预防措施是保持恒定的饲喂时间，决定在一天的什么时候饲喂没有像在每天相同的时间饲喂那样重要。

要避免每次的大容量饲喂。Smith说，现在需要做更多的研究去定义“大容量”。然后，还需要考虑其他涉及的因素。渗透压浓度越高他希望看到饲喂更少的容量。“我们已有很好的行业数据，即犊牛每日饲喂三次好于每日饲喂两次。”他说。

要确保奶或代乳粉从第一头至最后一头饲喂都是温暖的，而且要确保为犊牛随时提供新鲜的饮水。

治疗犊牛的皱胃气胀，与治疗成年牛的瘤胃鼓气是不同的。

有些人当犊牛站立时用针插入其腹部，让气体逃逸。Smith说，这种方法的缺点，是针头拔出时最终没有将气体完全从皱胃中排出。此外，刺穿的部位较高，就可能导致液体渗漏进入腹腔。

他推荐的方法是，设法稳住或保定犊牛，然后翻滚至背部着地，这样气体会上升至腹部的底部，并用一根导管或者一枚16号规格较粗的注射针头插入腹部，让气体排出。这时有人协助轻轻地挤压腹部，能够促使并帮助气体排除。在这一位点，液体应该渗漏出犊牛的体外。

Smith也建议给犊牛用一些青霉素，可以通过针头灌至犊牛胃内、口服或者肌肉注射。

Smith说，他一般也会让犊牛饿上一顿，尽管他不是一位主张禁食的拥护者。

“我不想在犊牛的胃内再有新的奶将要开始发酵并再次气胀。”他说，“如果，二、三或四小时过去了，你想要给它们喂给水或者稀释的电解质，那没有问题。但一般说，我喜欢让这些犊牛有一点休息的时间。”

有些人为了防止梭菌会对母牛或犊牛进行免疫接种。“目前尚无研究证实，这样做是否有所帮助。”他说，“再重复一次，我认为这种疾病，更多的是来自我们管理因素的营养性疾病。”

有些经历过许多皱胃气胀的奶农，可能会考虑增加一次免疫程序，但他也应该审查并确定有否可能减缓皱胃排空的风险因子。

Smith也希望进行更多的研究，能够评估理想的总固体水平，每次饲喂的容量，以及其他有可能影响皱胃气胀流行的因素。

“我肯定是一位饲喂犊牛更多奶量的拥护者。我认为我们有很长的时间，对犊牛饲喂过低了，但我也在想我们需要指明如何安全地饲喂而不产生对胃肠健康的重大影响。”Smith说。

在皱胃气胀的病例处于上升的时候，我们要考虑风险因子，应用管理的方法防止更多病例的发生，并给予相应的治疗。