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牛奶、酸奶、乳饮料,糖友应该选哪个?

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导读

有的糖友一日三餐只吃主食,严格控制进食量血糖却波动很大,还经常觉得饿,有的糖友在主食之外还吃多种食物却能够平稳控糖,大家想知道秘诀在哪里吗?

糖友保证每餐只吃六七分饱可以防止餐后高血糖。在少量进餐时,如果不注意在正餐之间加餐,非常容易诱发低血糖,因此要记得在三餐之间加餐,而营养成分齐全的奶制品就是很好的选择!

爱喝奶的糖友们是不是觉得很开心,想要大快朵颐呢~但是面对超市里那么多不同系列、不同配方的奶制品,糖友该如何选择?


全脂奶、脱脂奶、低脂奶交替喝


纯牛奶是指挤出的奶汁,经过滤和消毒,再经均质化,即成为可供食用的牛奶。根据消毒灭菌方法的不同分为巴氏杀菌奶超高温灭菌奶

巴氏杀菌奶(俗称鲜奶)保质期短,需冷藏保存,是在62~75℃条件下将牛奶中的有害微生物杀死,保留了对人体有利的微生物和营养物质,除维生素B1和维生素C略有损失外,其余营养成分与刚挤出的奶汁差别不大,是最新鲜的牛奶。

超高温灭菌奶(就是超市里卖的各种盒装奶)保质期一般在1个月以上,可常温保存,但会杀死所有微生物和损失部分营养物质。

根据牛奶中脂肪含量的不同,又可分为脱脂、低脂、全脂牛奶。

对于糖友们来说,“脂肪高”可真是个恐怖字眼啊,诺诺想大家都会倾向于选择低脂奶或脱脂奶。其实,牛奶中含有的多种脂溶性维生素都藏在牛奶的脂肪中,如果把牛奶中的脂肪去掉,这些维生素也被去掉了,这对孩子的生长发育是不利的哦,所以正处于生长发育期的I型糖尿病患者是不适合&低脂尤其是脱脂奶的。

另外,牛奶脂肪中还含有亚油酸、神经鞘磷脂等保健成分,这些对于心血管可以起到保护作用喔,脱脂奶口感就没有那么好啦,也丢失了十分可贵的保健成分,因此有心血管疾病的糖友们,最佳的选择方案就是:将全脂奶和低脂奶、脱脂奶交替喝,在补充营养的同时也能控制脂肪摄取量噢!



原味酸奶、无蔗糖酸奶、木糖醇酸奶更安全


酸奶是一种发酵奶制品,经过一定的工艺发酵而成,它主要提供优质蛋白质、维生素A、维生素B2和丰富的钙、磷、钾,是膳食中钙的最佳来源。

酸奶根据口味不同分为三种:

纯酸奶是以牛奶或奶粉为原料,脱脂或不脱脂,经发酵制成的产品;

风味酸奶是指添加了糖、调味剂、坚果等辅料的酸奶;而最常被添加进去的还是:糖。


糖越多,整体的营养价值就会越低,甚至足以抹杀乳酸菌带来的所有「可能」的好处,更容易导致血糖的升高。

老酸奶属于凝固型酸奶,与普通酸奶相比仅是制作工艺不同,其营养价值相差并不大。



      除此之外,很多人还喜欢口感清爽的乳酸菌饮料

但是,乳酸菌饮料的蛋白质含量低,一般只有 1%。

相比而言,酸奶的蛋白质含量不低于 2.3%,并且还含有钙以及其它营养物质,这都是乳酸菌饮料无法取代的噢。

对于糖尿病患者而言,平时还是选择原味酸奶、无蔗糖酸奶或木糖醇酸奶更安全喔,一般每天喝100200




远离“山寨”奶茶


正宗的奶茶是用奶、冰糖或白糖、红茶、纯净水调配而成,但市面上奶茶店大多是“山寨”奶茶,用的是奶精,奶精的主要成分是氢化植物油,含有反式脂肪酸,不利于健康,也不适合糖尿病患者哦。

奶酪是在原料乳中加入适当量的乳酸菌发酵剂或凝乳酶,使蛋白质发生凝固,并加盐、压榨排出乳清之后的产品,含有丰富的营养成分,是乳糖不耐症和糖友们可供选择的奶制品,但伴有高血压的糖尿病患者不宜过多食用。




天冷了,酸奶可热着喝


天气变凉,冷飕飕的酸奶喝起来胃可能会不舒服,但是大家可能有担心加热喝会不会杀灭益生菌、损失营养?

事实上,加热后,酸奶里蛋白质、钙、维生素等营养的含量、质量并没有变化,喝下去,照样被吸收利用!(是不是感觉从胃到心里都暖暖哒~)

加热会「杀灭益生菌」的说法,其实并不合理。本来喝一两杯酸奶,进入肠道的益生菌量就很有限,很难说能发挥什么通肠道的作用啦。

只要能接受加热后酸奶的味道,那无论凉热,能补充蛋白质和钙质的,就是好酸奶!

诺诺为大家带来挑选酸奶的小技巧~是不是很贴心哒:

一要 粗看产品名字,有「风味」二字的一般糖分都比较高,而「乳酸菌饮料」营养价值比不上酸奶;

二要 细看营养成分表和配料表,尽可能选择蛋白质含量高,含糖量低的酸奶。



这里可以说是一份关于奶制品选择的攻略大全啦~下次去超市前记得看看喔,或者将这份实用的小贴士转给身边有需要的人呐~


下面,有个关于牛奶的小问题。『骨头汤、牛奶和水,拿个补钙效果更好呢』,糖友们可以可以写下自己的答案,我们将挑选一名赠送50元积分商城的代金券喔,这个福利不错吧哈哈~~嘻嘻~诺诺也准备下班啦,祝亲们周末快乐哟~!


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