牛奶是怎样加工的--蒙牛基地游记

前两天到呼和浩特办事，办完事后一看机票，都是全价票了！但两天后的机票，竟然不到半价！心里一盘算，反正也是第一次到呼市，又加上国庆节，何不在这玩两天再走，绝对划得来！

立刻上网做攻略，发现蒙牛的牛奶加工工厂是对外开放参观的，而且还被评为国家AAAA级工业旅游景区。作为一名畜牧行业的人，蒙牛、伊利等这样的乳业巨头，对我还是很有吸引力的。担心国庆节参观工厂也放假，事不宜迟，今天就先去蒙牛参观。

参观之前需要先预约，关注“蒙牛乳业”微信公众号，在菜单栏里找“参观工厂”，按照提示预约就行，也可以打电话预约，如下图：

参观工厂在蒙牛乳业六期工厂，这也是全球最大、智能化程度最高的液态奶单体工厂。工厂在和林格尔，离呼市市区30多公里，有公交车209路和101路直达。开车的话可以直接导航到“蒙牛六期”。

六期门口图片没拍，放一个五期的

在门口的领票处领票后，直接进入那个体育馆似的建筑中，会有讲解人员带着你参观。进去需要戴上一个黑白花奶牛图案的鞋套，防止造成污染

大厅里的彩绘奶牛

走过这个走廊，可以看到运奶车，运奶车从奶牛场将牛奶拉到这里进行加工。运奶车上安装GPS实时跟踪，并且在阀门处有铅封，防止运输途中出现问题。在每车奶进入工厂储奶罐前，要进行抽样检测，不合格的都不能接收，蒙牛管理的还是很严格的。

这是一辆辆运奶车，通过管道将牛奶输送到储奶罐中

继续往前走，是一个个展室，介绍蒙牛的几个重要投资公司和供应商公司

第一个展室就是蒙牛最大的股东—中粮集团，此时想要@袁老板一下，到哪儿都能看到中粮~

另一个重要的展室就是我们熟悉的利乐了，利乐为蒙牛提供牛奶包装灌装设备，还有另外一家国外公司为蒙牛提供生产含果粒的牛奶灌装设备。希望在工业4.0时代，我们能早日研发出国产的包装设备，打破国外公司垄断。

这是利乐的第一台牛奶包装机的模型：

透过旁边的透明玻璃，就可以看到车间里面的情况，里面都是密密麻麻的管道，这些是对牛奶进行前处理的部分：

处理过的牛奶放在这些罐子里，一个可以装40吨

在这里进行超高温瞬时灭菌（UTH），135-140℃，4-10秒钟，既能杀灭细菌，又不破坏牛奶的营养成分，使牛奶可以在常温下保存。印象里上学的时候学过这种方法~

利乐包装就是在这里进行灌装的：

灌装后，成盒的牛奶随着流水线到达装箱的设备中，装入纸质包装箱中：

有专门的机械臂将牛奶箱子堆垛码装，将箱子整整齐齐的码到托盘上：

这种小车可以沿着轨道运行，将托盘上的物品送入制定的仓库位置，图中那个托盘上装的就是特仑苏，讲解员讲，特仑苏是蒙语音译过来的，是”金牌牛奶“的意思：

牛奶从入场到加工后入库，全程自动化操作，这个日处理牛奶几千吨的工厂，工人只有几十个，主要操作都是在这个玻璃室里用电脑操作完成的：

参观完之后，还可以逛产品体验中心，这里有蒙牛的所有上市产品，鲜牛奶、酸奶、奶酪、冰激凌等，不过价格比商店里也不便宜~

走的时候带两个冰激凌，在呼市干净凉爽的路上边走边吃，挺有感觉的。