澳洲进口奶制品联盟

【烘焙】有一种执念,让我对酸奶冻乾酪蛋糕念念不忘

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主



最质朴的生活与最遥远的梦想。。。

每日与您分享简单美好的手作资讯。


酸奶冻芝士蛋糕

Red bean muffin


对于有些人来说,奶酪的浓郁气味是很难接受的。而热爱甜点的人多少带有一种情结,对芝士的爱都不太能说清楚它到底好在哪里但就是什么也代替不了。 无需烤箱,更无需烘焙经验,只需买好材料一步一步跟着来,保证比外卖的好吃,是不是棒棒哒?一起来试试


原文作者:灵动美食


  准 备 材 料

  Preparation material

1

奶油奶酪   200g

2

酸奶   180g

3

奥利奥饼干   100g

4

牛奶   50ml

5

蛋黄   1个

6

吉利丁   15g

7

黄油   50g

8

淡奶油   100ml

9

糖   65g

10

柠檬汁   15ml

11

朗姆酒   1勺

12

蛋糕模具   6寸


步 骤

setp

准备好我们的材料可以开始制作蛋糕了


1

准备材料



2

黄油融化,吉利丁泡冷水,奶油奶酪常温软化



3

奥力奥压碎加黄油拌匀,压在模具底部,放入冰箱冷藏备用



4

蛋黄加入砂糖拌匀,加入朗姆酒,柠檬汁拌匀



5

牛奶和淡奶油加热至略沸腾,慢慢倒入蛋黄中,一边倒一边快速搅拌至均匀



6

将一部分牛奶蛋黄液倒入泡过冷水的吉利丁拌匀



7

将已经室温软化的奶油奶酪用刮刀进行按压均匀



8

将蛋黄液分3或4次加入到奶油芝士中搅拌均匀



9

加入酸奶



10

将混合好的芝士糊倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上,成功啦




注  意!!!

Note

1


脱模儿前可用热毛巾捂一下儿或吹风机吹一下


2


用刀切时饼干饼底需要点力道





(文章图片来自网络,著作权归原作者所有)版权说明:如转载涉及版权等问题,请作者与我们后台联系,我们将在第一时间删除处理,谢谢!

【关注扫描二维码】



举报 | 1楼 回复

友情链接