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买酸奶前一定要看清有没有这三个字

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       湖北省食药监局网站近日发布通知:近期对武汉光明乳品有限公司检查结果显示,企业生产的7种规格的复原乳产品中,160克红枣发酵乳复原乳标注不醒目,已要求企业整改。“复原乳”到底是什么?买酸奶的时候,你是否留心了“复原乳”这三个字?


“复原乳”到底是什么?



  复原乳又称还原奶,是指将新鲜牛奶经过高温杀菌干燥制成奶粉后,再兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。通俗地讲,复原乳是用奶粉勾兑还原而成的牛奶或者其他乳制品。(需要注意的是,我国明确规定,低温巴氏奶绝不允许使用奶粉还原。)

  复原乳所用的原料多数是从国外进口的奶粉,俗称大包粉。“2014年以后,国际奶粉的价格远低于国内奶源的价格,为了降低生产成本,很多企业用国际奶粉来作为原料。”资深乳业专家宋亮表示,尽管美国农业部的研究显示复原乳并不会危害健康,从营养成分来看,复原乳也是有营养的,但是其营养性和鲜牛奶相比,确实差一些。

 


酸奶喝不对有害无益!

  喝酸奶不仅要留意知道“复原乳”这三个字,某些错误的饮用方法,还会让酸奶变得“不健康”。酸奶要怎么喝才能保证营养的完全?

  

不要加热


  有人怕凉凉的酸奶直接喝会对肠胃不好,于是将酸奶加热后饮用,这其实不是不可取的。

  每克酸奶中含有数以千万计的乳酸菌,它的保健功能就来自这些有益菌。如果加热至沸腾的话,细菌就会被杀死,酸奶的保健功能便会丧失殆尽。

  如果感觉刚从冰箱冷藏室里拿出来的酸奶太凉了,可以把它放在室温中,过一会儿再喝。

  如果你一定想喝热一点儿的酸奶,也可以将酸奶连同包装,放在60℃-70℃的热水中加热,使酸奶达到30℃-40℃以后再喝。

  

不宜与某些药物同服


  氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。  


要鉴别品种


  目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”。其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。

 

饭后1-2小时饮用


  人的胃黏膜具有分泌盐酸的作用,因此,胃里存在着浓度很高的盐酸,具有强大的杀菌能力。而酸奶中的乳酸菌必须安全通过胃部,不被杀灭,才能保证在大肠定居、繁殖,发挥其保健功能。

  人体胃酸分泌受进食调节,空腹时胃酸浓度高,pH可以达到1-2;进食之后,胃酸浓度降低,pH上升到3-5,而乳酸菌最佳的生存环境为pH5.4以上。因此,在饭后喝酸奶,乳酸菌受到胃酸破坏的可能就比较少,同时,饭后喝酸奶,还能使酸奶在胃中与食物混合,较少直接接触胃酸,更便于保护酸奶中的乳酸菌少受破坏。

  所以,酸奶应该饭后喝,最好安排在饭后1-2小时或睡前饮用。

  

酸奶这样喝简直抵燕窝


酸奶+香蕉:润肠排毒





       原理:香蕉富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维,营养高、热量少,易产生饱腹感。香蕉+酸奶,在低热量的条件下能获得很强的饱腹感,减少食物摄入,从而润肠清肠,排毒减肥。

  吃法:用酸奶和香蕉代替晚餐,营养又健康!

  

酸奶+草莓:滋补调理



  原理:草莓富含胡萝卜素和维生素,对胃肠道和贫血具有调理滋补的作用。酸奶+草莓,对内分泌失调有一定的调理作用哦!

  吃法:草莓泡酸奶,简单易做哦!

 

酸奶+苹果:益智减压



  原理:苹果富含氨基酸和糖分,有舒缓心情、减轻压力的功效,被称为智慧果。酸奶+苹果,让你的心情和大脑都放个假!

  吃法:做成苹果沙拉,加点蜂蜜,美味可口!


酸奶+黄瓜:美白淡斑



  原理:黄瓜富含维生素E,具有美白祛斑、延年抗衰的功效。黄瓜和酸奶经常一起食用,可以让你的皮肤白皙光滑哦!

  吃法:黄瓜切块浇上酸奶;或者黄瓜榨汁兑入酸奶。

 

酸奶+木瓜:养颜丰胸



  原理:木瓜富含木瓜酵素等营养元素,可丰胸美容。酸奶加木瓜可促进木瓜酵素的吸收,达到丰胸的效果哦!

  吃法:木瓜对半剖开去籽,将酸奶倒入,勺子舀食。

 

酸奶+红糖:补血燃脂



  原理:红糖含有维生素和微量元素,具有补血功效。在酸奶中加入适量红糖,一方面可以补血,一方面可以改善肠内环境,有助于燃烧脂肪,达到减肥效果。

  吃法:在酸奶中加入适量红糖,搅拌均匀即可!




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