相比牛奶,哪怕乳糖不耐受的孩子也可以吃酸奶,而且乳酸菌还帮助消化。
健身中的大人馋了饿了也很容易弄瓶酸奶,加点麦片和水果,这样的补充让举的铁、练的支撑都没有太大的负罪款。
到底什么酸奶才真的最健康呢?
最近我研究了下他们的配料表,今天跟大家分享下。
我们今天选择的八款都很常见:
乐纯无添加、乐纯水果味、光明如实、明治保加利亚式酸奶(清新原味)、优诺优丝原味风味发酵乳、碧悠果吸、上海记忆、味全优酪乳。
除了乐纯,其他都是在便利店里就有卖。
那什么是健康的酸奶?
我选择的原则就有几个:
用好的新鲜牛奶作为原材料。
我不考虑伊利蒙牛做的酸奶,却也在这8款里看到了奶粉冲的,卖个关子往下看。
糖分含量相对较少,在配料表里也有写成碳水化合物。
蛋白质含量高。
好,一款款来看下。
蛋白质含量/每100克
乐纯原味:7.8g
乐纯果味:7g
光明如实:4.1g
碧悠果吸:2.7g
明治保加利亚式酸奶:3.7g
优诺原味发酵乳:3.1g
上海记忆:2.9g
味全优酪乳:2.6g
小结:乐纯蛋白质含量遥遥领先,其他几款差不离
糖含量/每100克
乐纯原味:9.7g
乐纯果味:12.5g
光明如实:5.5g
碧悠果吸:11g
明治保加利亚式酸奶:12.2g
优诺原味发酵乳:11.2g
上海记忆:11g
味全优酪乳:13g
小结:标注无添加的光明如实是含糖量最低的。
我用这样算不上科学的方法,比较出来好的选择应该是:
乐纯原味和光明如实。
乐纯
乐纯现在是网红酸奶的头牌,号称“每一口都好像在舔盖儿”。的确是浓郁醇香的greek yogurt范儿,喜欢这种厚厚口感的,其他选择还有光明如实和明治保加利亚(非吸管款,要用勺子那种)。
乐纯那么多口味中,最健康的肯定是原味希腊酸奶,配蜂蜜。
这是乐纯原味的
这是乐纯的芒果菠萝味
真的很厚实、很creamy,如果偏爱厚实,几个口味里都很厚,上部凝结部分简直在吃各种口味的奶油。
光明如实
如果自家不做酸奶的话,这款光明如实是我买的最频繁的一款酸奶了。如实酸奶的味道和小时候玻璃瓶装的酸奶很像。浓稠度还是比较满意的,不加里面附加的蜂蜜,也能吃。不晓得没有蜂蜜的如实酸奶,能不能卖便宜点!
明治保加利亚式酸奶(清新原味)
忘记拍正面照了,官网上补一张。
说是用了酸奶名产地保加利亚国的LB81乳酸菌,而且不使用稳定剂,只用乳酸菌的力量使优质生乳和乳制品发酵、并自然凝固而成的酸奶。里面添加了糖,所以酸甜的口感平衡良好,这个小杯装的大小正好适合孩子吃。总感觉这款酸奶该有的味道差了一点,有点清水寡淡。不过同系列的另一款香滑奶油味,非常好吃!--那是因为里面加了奶粉,哈哈!
达能碧悠果吸
比起配比表,今天仔细看了一下整个酸奶,更令我意外的是达能居然是蒙牛集团的。因为饼干的关系,一直以为是卡夫的。好吧,还是选了蒙牛的。
撇去这点,达能的几款酸奶口感还是好吃的。家里的小朋友非常喜欢这款果吸。但是蛋白质含量较少,糖也比较多,并不算健康。
优诺优丝原味发酵乳
优诺酸奶是这几款酸奶里,原材料生牛乳含量最高的一款酸奶(大于90%)。如果想吃果味的,这款肯定完胜达能,口感明显更好于达能的。
成分表没拍出来,网上找了一张,应该看得更清楚些。
味全优酪乳
配料不看不知道,一看吓一跳:第一原料居然是水,接着就是奶粉。所以这款味全优酪乳简单来说就是用奶粉做的!
感觉就和味全乳酸菌饮品是一个套路。
这是我研究配料表之后决定从此放弃的一款。
上海记忆
玻璃瓶的上海记忆这款酸奶,看包装还蛮想买的!
说说是上海记忆,但是和记忆中的酸奶完全不一样。是新希望乳业控股有限公司的产品。作为一个南方人,我对这个公司完全没概念,酸奶在杭州生产。看配料里有加糖炼乳和稀奶油,口感浓稠,甜的过分!
除了包装怀旧,并不健康。
所以我的结论就很简单咯:
我会回购的,应该是乐纯和光明如实。
但这两款都不便宜。有耐心的还是买包菌粉自己家里做吧。
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