大家好,我是年糕妈妈,专注分享0-3岁的养育知识。从自家宝贝添加辅食起,我就不断琢磨着让他“吃得更好”,我写的喂养类分享,帮助很多迷茫的新手妈妈成为了宝宝的专属营养师。今天的辅食小专题,送给正在厨房忙活的你!
本文于2016年1月2日首发于“年糕妈妈”公众号。
糕妈说
经过整整一年的悉心养育,喂奶拍嗝,添加辅食,宝宝终于满1周岁啦!宝宝1岁了,可以适当吃些盐,可以吃蜂蜜啦;不再以奶为主,不喜欢吃糊糊啦……学步期的小娃娃开始更加“为所欲为”的探索世界,开始有了自己的主张,开始决定自己要吃什么不要吃什么,作为宝宝的营养师,你准备好了吗?
1岁之后的一天饮食具体怎么安排,主食、点心、喝奶、喝水的问题,是不是让你困惑好久了?糕妈找来了相关的权威指南,来给大家一一解答哦。
宝宝1岁了,吃饭有了大变化
• 喜欢与家人一起吃饭,喜欢吃大人的饭菜;
• 在手抓食物的基础上,开始学会用勺子、叉子吃饭;
• 对陌生的食物,比以前更为抗拒(1岁之前就让宝宝尝试丰富的食物种类很重要哦);
• 吃饭时间太长,宝宝会不耐烦;
• 胃容量不大,每次吃的分量不多;
• 能用动作或语言表达“想要吃什么”和“吃饱了”,例如吃饱后会想离开座位。
1岁以上的宝宝餐桌应该有什么?
(点击图片可以看大图)
宝宝的每日餐桌应包含五大类食物,以提供均衡营养,家长要供应多样化的食物。
注:1碗容量为250至300毫升;1汤匙约20克切碎的煮熟蔬菜、未煮的碎肉或鱼肉。
• 宝宝每天吃饭的分量约为1-2碗,可提供一些全谷食物,如糙米、全麦面包。
• 每天约为2-4满汤匙。
• 宝宝应避免吃大型猎食鱼(如剑鱼、鲨鱼、大型的吞拿鱼等,这类鱼有比较高的汞污染的风险)。
• 冷藏的肉类在营养价值上和新鲜的相似,但要正确储存和解冻。(学习正确方法:秋冬季节,怎样守护宝宝的肠道安全?)
• 每天约为4-8满汤匙。
• 切粒的水果每天约为1/4-1/2碗。
• 吃水果比喝果汁能摄取较多的膳食纤维;
• 应选吃不同颜色的水果。
• 喝奶的分量要适中,每天约为360-480毫升;如果喝奶过多,会影响宝宝吃饭的胃口,导致营养摄入不够丰富。
• 母乳喂至两岁以上,可使宝宝持续受到免疫抗体的保护,对妈妈和宝宝的长远健康也有好处,所以可以继续母乳喂养。
及时调整食物性状,适应宝宝的咀嚼能力
宝宝一岁之后,对糊状食物不再感兴趣,家长可以让他吃较软的米饭。如果宝宝的臼齿(大牙)已经长出,可以尝试家人的米饭和剪碎的菜。两岁左右的宝宝,通常可以吃家人的米饭、剪断的面条、小肉块和菜段。
• 稠粥或软饭
• 剁碎的肉和菜
• 软饭
• 剪碎的蔬菜和肉
• 剪碎的面
• 切成薄片的水果
• 成人吃的米饭
• 剪断的面条
• 肉粒和菜段
不要让宝宝边走边吃或者边玩边吃,否则容易导致哽噎。
下列食物容易导致哽噎,不宜给宝宝吃:
• 整粒的果仁、花生、糖果等;
• 富弹性的食物如肉丸(鱼丸、牛肉丸等)、果冻、香肠、烧卖等;
• 黏口的食物如汤丸、棉花糖等。
如何安排宝宝的一天饮食?
宝宝胃口小,每次吃的分量不多,需要安排早中晚3次正餐和2-3次点心。正餐后2-3小时吃点健康的点心,可让宝宝补充热量和营养。最好让宝宝与家人一起吃午餐和晚餐,吃饭时间尽量规律。
当宝宝所吃的正餐已包括各种食物,他便不应再依赖奶作为主要营养来源,宝宝每天可喝约360-480毫升牛奶或配方奶,可分开两、三次用水杯喝。家长也可以用一小杯奶(约120毫升)配合其他食物,作为宝宝的一份营养早餐或点心。
(点击图片可以看大图)
• 可选用较少用于正餐的食材,如红薯、小米、玉米等,使宝宝吃到的食物更多元化;
• 避免让宝宝经常吃较甜的食物,以降低蛀牙的机会;
• 果汁糖分高,宝宝每天饮用不能超过120毫升,更不能以果汁或含糖饮品代替水;
• 可以参考食品上的营养标签,选择含糖、钠和脂肪量较低的食品;(学会看标签:1分钟读懂营养标签,看宝宝吃了多少垃圾食品!)
• 水果、牛奶、原味乳酪、芝士、馒头、三文治、麦片、红薯等都是很好的点心选择;
• 偶尔可以选择一些糖分较多食物:水果乳酪、原味饼干、蒸蛋糕、纯果汁、葡萄干、红豆沙、玉米片等。
常见问题解答
• 宝宝可以吃少量盐、酱油调味的食物,但应以低盐为原则,以保护肾脏、降低日后患高血压的风险;
• 可选用姜、蒜、葱来调味;
• 避免用咸味的菜汁拌饭及吃盐分高的食物,如香肠、腌制或罐头食物、咸味零食等;
• 烹调时可加入适量植物油。
除母乳以外,一岁以上的宝宝,也可喝全脂牛奶。家长可选用冷藏或保鲜装的牛奶,或全脂奶粉。也可以用乳酪、芝士等代替部分牛奶,使食材多样化。120毫升牛奶提供的钙质,与一片芝士相当。宝宝满两岁后,可饮用低脂奶。
配方奶比牛奶含有更多的铁质和维生素,若宝宝适应固体食物较慢、吃肉吃菜较少或吃素,可让他饮用适量的配方奶以补充铁质。
炼奶含糖分高,不适宜代替牛奶。
• 1-2岁宝宝的饭量有差异,对食物的喜好也经常变化。家长要为宝宝提供多样化的食物,当宝宝胃口好的时候,吃饭的分量和种类较多,他就能摄取足够营养。
• 家长担心宝宝摄入营养不够的话,可以记录下宝宝1-2周内吃的东西,来判断他们饮食是否均衡。
• 宝宝没睡醒或太疲倦的时候,会没有胃口吃饭;
• 点心的分量应比正餐少,而且不能频繁吃;
• 丰富食物种类和烹饪方式,让宝宝选择;提供宝宝已经习惯吃的食物,也要让他重复尝试不接受的食物。
每天应喝多少水,并没有一定的标准。如宝宝每三至四小时有一次小便,小便颜色浅,气味不浓,就表示喝水量足够。天气炎热、宝宝生病的时候,要注意给宝宝摄取更多的水分。
怎样让宝宝多喝水?
• 提醒宝宝在餐后或两餐之间喝水;
• 在活动后、吃过较干的食物时,多给宝宝喝水;
• 把装水的杯子,放在能一眼就看到的位置,让宝宝容易取用。
都说完啦,看起来有一点点复杂,担心学不会?其实一点都不!老妈子的亲身经验告诉你,掌握了基本的原则,知道每天要喝多少奶,哪些可以吃哪些不能多吃,每天有菜有肉,经常变换花样,就欧了!为母则强,做饭这种小事儿,分分钟搞定哇!
(本文观点来自香港卫生署、美国儿科学会)
糕妈说:文章看完了,知道该给孩子做什么了吗?添加辅食也是一个不断升级打怪的过程,我们一起努力吧。糕妈的更多辅食添加类文章,可以戳文末的“阅读原文”查看。
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