我们要【自制牛轧糖】

小时候好吃的东西很少，有块牛轧糖就会开心的不得了，如今我们已经长大，吃过了很多好吃的东西，小时候的小卖店可能也已经关门，可是牛轧糖却永远是记忆中的味道。

原料套装可以在下厨房市集买到呦~

▶购买方式：打开下厨房APP，点击底部“市集”进入商品列表。

「纯手工牛轧糖原料套餐」内含：

无极岛棉花糖180g、光明全脂奶粉400g、味克吉花生碎150g、威仕高无盐黄油250g各一份

--用料--

棉花糖 100克

黄油 35克

花生米 75克

奶粉 70克

--做法--

❶ 称量好棉花糖、花生碎、奶粉、黄油。套装内的花生是预先经过处理并切碎的，使用起来非常方便。免去了以往做牛轧糖时处理花生的繁琐过程（烤熟、去红衣、切碎），实在赞。

❷ 把黄油放在锅中，小火加热融化，注意不要大火，不要加热太久，否则容易出现焦色。

❸ 黄油融化成液体后，倒入棉花糖。注意全程保持最小最小的火。

❹ 黄油差不多完全融化时，倒入奶粉，迅速用橡皮刮刀翻拌均匀。

❺ 关火，倒入花生碎，继续用刮刀翻拌。

❻ 取出放在案板上，用手折叠按压，揉均匀后压平成四方形。

❼ 稍微放凉后即可切块。建议在还有余温的时候就切，否则完全冷却后有可能会太硬不好下刀。

❽ 最后用糖纸或烘焙油纸，将每一颗牛轧糖都包起来，就大功告成了。

下厨房市集烘焙特卖进行中，限时折扣，全场一件包邮，截至4月6日晚10点。再不烘焙就老啦！

点击阅读原文，查看「纯手工牛轧糖原料套餐」的商品详情。