澳洲酸奶如何美滋滋地吃?各类酸奶最正确的打开“姿势”!
-
- -
超好吃的
澳洲酸奶
大科普
酸奶
你真的
吃对了吗？
01
澳洲酸奶的奶香醇正，滋味浓郁早就被人们口口相传，如果你是一名酸奶狂热者，澳洲绝对是你的“幸福天堂”。
物美价廉的酸奶不同于一般奶制品甜腻的口感，酸甜口味的酸奶一直深受老人小孩的喜爱。
在澳洲，酸奶几乎是每家每户必不可少的生活“调味料” …
例如，餐前饭后咱会来一罐酸奶！
外出郊游？记得带上你最爱的酸奶哦！
和朋友聊天聚会口干舌燥？酸奶喝起来！
上课一整天肚子很饿没饭吃？带罐酸奶救救急！
酸奶的身影似乎已经渗透到人们生活的各个角落，如同米饭一般成为人们生活的“必需品”了。
许多养生专家都表示，喝酸奶有助于肠道的蠕动，有助于人体消化器官的健康，酸奶对人体有巨大的保健作用。
但是酸奶真是是喝得越多越好吗？
而大家真的知道酸奶怎么喝才是最正确的方式吗？
别急，让小编为大家长话短说，简单总结几点最靠谱的酸奶食用“姿势”。
好像只有这样做才是正确的！
关于酸奶的几个冷知识！
02
酸奶一定要和冷的？微温也是可以的！
相信大家看过很多资料都表示，酸奶中最具有价值的就是乳酸菌，乳酸菌是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的有益菌，广泛存在于人体的肠道中，大部分是具有改善肠道消化功能的作用。
乳酸菌对人体的功能和作用主要有：
防治有些人种普遍患有的乳糖不耐症，喝鲜奶时出现的腹胀、腹泻等症状。
促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收，产生维生素B族等大量有益物质。
使肠道菌群的构成发生有益变化，改善人体胃肠道功能，恢复人体肠道内菌群平衡，形成抗菌生物屏障，维护人体健康。
抑制腐败菌的繁殖，消解腐败菌产生的毒素，清除肠道垃圾。
抑制胆固醇吸收，降血脂、降血压作用。
免疫调节作用，增强人体免疫力和抵抗力。
这样对人类健康极具保健作用的乳酸菌在酸奶中就有大量的存在，所以饮用酸奶是非常有助于肠道蠕动，帮助消化器官保持活力的。
不过，针对乳酸菌在酸奶中的效用，也有人指出在酸奶加热的过程中乳酸菌会被分解，其口感会改变，甚至营养价值以及保健效用就会消失。
此话不假，但也不完全真。
据了解，在加热酸奶的过程中，如果只是把酸奶加热到微温是不会破坏酸奶的口感以及营养的，只有把酸奶加热到滚烫，或者相对的高温，才会发生乳酸菌失活的现象！
所以不爱吃生冷饮料，但是又爱和酸奶的朋友有福了！微温的酸奶也是可以的！
空腹喝酸奶？最好不要
如上所说，乳酸菌是酸奶里最具营养价值的成分，那么如何让乳酸菌在人体体内发挥其最大的作用也是我们需要考虑的。
空腹喝酸奶，就会使乳酸菌的存在显得“一文不值”！
因为在空腹时，胃内的酸度比平时都大（pH值是2），酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。
最佳的食用时间是在饭后l～2小时，因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。
和任何食物都能同时吃？容易致癌！
众所周知，酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成，本质上酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。
但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。
因为大部分的肉类生产商为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。
而在酸奶中有大量的胺， 硝酸盐会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。
酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
看了这么多，大家是不是很想去超市大肆采购一番呀？
不过，到了超市估计大家又要犯愁了！
这么多酸奶要选哪一类种？
别急，我小编为大家介绍澳洲各类酸奶！
好吃但高糖
让你爱不释口的澳洲酸奶
03
澳洲酸奶品牌大科普：
1.Vaalia
Vaalia的酸奶可谓是远近驰名了，他是市面上为数不多的不含乳糖的酸奶，有乳糖过敏的朋友可以选择这一款.
当然，不含乳糖不代表不含糖，这款酸奶还是有一定的含糖量，小伙伴们不要弄混淆啦。
2.Gippsland dairy
拥有共16种口味的Gippsland酸奶算的上是甜食爱好的者的心中至宝，香甜的太妃口味，清新的水果口味，每一种口味都让人垂涎欲滴。
不过想要减肥的朋友们可是要注意了，Gippsland dairy的酸奶可是在澳洲众多酸奶中，含糖量最高的。
以其Choc Cherry Twist口味为例，每100g中含有4.7勺的糖，换而言之，一小盒酸奶中约含18.8g的糖，严重的超过了健康值。
据小编亲测，这款酸奶口感浓厚，口味非常的甜，奶味很厚，吃多了非常的腻，每天吃一小盒应该是最合适的。
3.Dairy Farmers
这个品牌的酸奶相信大家在超市也经常看见，有的时候打折，算下来一盒酸奶比一瓶水都便宜。
在这个品牌中，最受欢迎的莫过于它的焦糖无花果味，覆盆子叶子味以及蓝莓味这三个味道。
在这种口味的酸奶中，小编最喜欢的就是蓝莓味啦！它Q弹的果粒混合着浓郁的酸奶，一口下去真是美滋滋！
不过，与Gippsland的酸奶相同，超高的含糖量也是这款酸奶的硬伤。以它的焦糖无花果味的酸奶为例，每100g中就有3.8勺糖，虽说没有gippsland的酸奶含糖量高，但也是超过了健康指数的！
4.Tasmanian Tamar Valley Dairy
这款酸奶以出产低脂酸奶而闻名澳洲，并且其营养成分非常的好。
这个品牌的酸奶不知道是不是以塔斯马尼亚为名头的缘故，吃起来口感非常天然，口感不算太浓稠但是奶味异常浓厚。
特别是此牌的果味调味酸奶，不但营养价值非常高，果味也不会太有人工制造的痕迹。
同样，要说这款酸奶的缺点就是含糖量了！
以Greek style raspberry口味为例子，每100g的这款酸奶中，含有4.1勺糖，相等于16.4g的糖量。
什么是健康指数中的含糖量？
大家可能对含糖量，或者酸奶中到底多少糖算是健康没有具体的概念。
据了解，每100克酸奶中有6克天然存在的糖。
这意味着，除了6g天然存在的糖之外，其余的糖分或者来自水果，或者就是人工添加的糖。
世界卫生组织建议，一个人的每天摄入的添加糖分不应超过总能量摄入的10%。
根据美国心脏协会（AHA）的研究表示，男性一天的糖量摄入应该不超过9勺，女性不应该超过6勺，超时间超量的糖摄入将造成肥胖，心肺功能衰竭等负面影响。
当然这只是对成年人的要求，对于小孩，老人或者糖尿病患者而言，对于糖的摄入更是要小心。
对于在生活的大家，又想喝酸奶又怕含糖量高，怎么办？
维州心脏基金会的会长乔利（Kellie-Ann Jolly）表示，减脂的希腊酸奶，天然酸奶或纯酸奶是最好的选择，因为它们往往具有较少的糖分和饱和脂肪。
那么，
在超市购物中，
有什么品牌的酸奶是含糖量少的呢？
04
1
低糖高钙的澳洲酸奶
1.JaIna
JaIna的各类酸奶中，其低脂的原味酸奶是最健康的。其中原味的酸奶没有过多的果酱添加，也没有人工增甜剂！
根据成分表大家可以看出，它的总能量含量是220g。
其中有5.5g的糖，0g的脂肪和170mg的钙含量，和别的酸奶相比，这款酸奶算得上是高钙低糖的健康人士必备的酸奶了。
许多在爱好健身的朋友都会选择这款酸奶作为“小零食”。
2.Ski D’Lite
在这个品牌下的，passionfruit风味low sugar 的酸奶是市面上含添加糖最少的酸奶之一了。
不过许多朋友都吃不习惯这个味道的酸奶，本来不加糖的酸奶味道就有点酸，再加上passionfruit，口感着实不是太好。
不过对于只追求健康，对口感没有太多的要求的朋友，这也是低糖健康型酸奶中的不二之选了！
3.Rokeby Farms
在各类酸奶的排名中，Rokeby Farms的酸奶可能是含糖量最低的一款了！
大多数朋友可能对它还不熟悉，不过许多澳洲的本地人都特别喜欢喝这款酸奶，因为比较健康而且价格相对不贵。
根据Livelighter的研究发现，Rokeby farms 的whole protein Swedish style quark yoghurt是完全不含人造甜味剂的一款酸奶！
结语
当然，对于酸奶，每个人的需求都不尽相同，有的人喜欢甜一点的，而对健康成分并没有这么执着的要求，那么好吃却又高糖的酸奶是他们的最佳选择。
而有的追求健康生活的朋友可能对高糖的酸奶并不是那么的喜欢，那他们也可以选择低糖但是口感并不是那么好的酸奶。
不过，无论大家喜欢什么样的酸奶，都不要太“贪杯”， 毕竟酸奶也只是生活中的“小零食”，并不能替代主食！
推广
推 荐 阅 读
（图片来源：百度）
欢迎分享，禁止抄袭
友情链接